【千葉県初開催！】「手延べうどん 麺づくり体験」を「味の民芸 柏十余二店」にて12月19日（土）・20日（日）に開催！

～「味の民芸」で延ばしてつくる”手延べ製法”の「麺づくり体験」～



　株式会社サガミホールディングスのグループ企業である味の民芸フードサービス株式会社（本社：愛知県名古屋市守山区八剣二丁目118番地　代表取締役社長　鷲津　年春）は、手延べうどんと和食の『味の民芸 柏十余二店』において、「手延べうどん 麺づくり体験」を2026年12月19日（土）、12月20日（日）の2日間開催いたします。
　味の民芸では、創業当時から「手延べうどん」を使用し、これまでさまざまな創作うどんメニューを展開してきました。今回の「麺づくり体験」は、味の民芸が創業当時から大切にしてきた“手延べうどん”の「美味しさ」と「魅力」を、地域のみなさまにより深く体験していただくための取り組みです。
　昨年、岡山県の店舗にて初開催したところ大変ご好評をいただき、今年は開催エリアを関東へ拡大いたしました。8月に関東で初開催した守谷ふれあい通り店に続き、千葉県内では第1号店となる柏十余二店で開催する運びとなりました。
　本体験では、手延べ製法の概要解説をはじめ、手延べうどんの製造工程の1つである「小引き」、「箸分け」の体験、そして茹でたての手延べうどんのご試食をお楽しみいただけます。親子でご参加いただ事もできます。
　2026年で50周年を迎えた「味の民芸」では、今後も地域に根ざしたお店づくりを目指し、手づくり・できたての価値や食材の大切さを伝える食育活動を今後も推進してまいります。
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【手延べうどん 麺づくり体験】概要

◆開催場所：味の民芸 柏十余二店　店舗施設内
◆開催日時：2026年12月19日（土）、12月20日（日）各日9:00～10:30
◆参加料金：お一人様 2,000円(税込)
◆体験内容：手延べ製法の概要説明、作成工程の体験、手延べうどんの実食
◆応募方法：店舗へ直接お電話にてお申し込みください（※定員に達し次第、受付終了）
◆店舗電話番号：04-7132-6888
◆店舗住所：千葉県柏市十余二404-4
※駐車場あり(お車でのご来店可)
【過去開催店舗の様子】
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子供から大人まで「麺づくり体験」ができます！
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手延べうどん作成工程の１つ「小引き」を店舗にて実施

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茹でたての「手延べうどん」を実食！楽しく学ぶ「食」体験

【味の民芸について】

　1976年岡山県創業、今年で50周年を迎える「味の民芸」は関東地方を中心に、西は岡山まで全国50店舗を展開する、手延べうどんと和食を中心としたレストランです。落ち着いた「和」の空間で、自慢の手延べうどんをはじめ、蕎麦、各種和食メニュー、旬にこだわった限定メニューなどをご提供しております。ご家族やご友人とのお食事から、お一人でのお食事まで、幅広くご利用いただけます。
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落ち着いた「和」空間でお食事が楽しめます

【手延べうどんの特長】
包丁を使わずに、延ばし続けて作るため、表面はつるつるとしており、のど越しの良さは天下一品です。手打ちうどんは、麺が太めで硬質な弾力を持つ力強いコシが特長であることから、両者を比較して讃岐（手打ち）の男うどん、備中（手延べ）の女うどんという言葉も生まれたということです。
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手延べ麺をつくるためには、生地づくりから麺の完成までに約30時間以上かけております

【出汁とつゆへのこだわり】
「北海道産利尻昆布」と「かつお節」「うるめ節」「さば節」を使用し、毎日店舗にて無添加の『出汁』を引いています。
　この『白だし』をベースに特製の返しを加え、つるつるとした手延べうどんに合う『黄金だし』や『つけつゆ』をおつくりしております。
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毎日店舗で「味」のベースとなる「白だし」を作成

【サステナビリティの取り組みについて】
　株式会社サガミホールディングスは国連 WFP のレッドカップキャンペーンの参加企業として、『和食麺処サガミ』『味の民芸』店舗売上の一部を国連ＷＦＰに寄付し、世界の子どもたちに学校給食支援を行っております。
　※国連WFPレッドカップキャンペーン詳細はこちら：https://www.jawfp.org/redcup/

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