【新発売】おいしく食べて健康習慣！ 『70歳からの食生活を見直す！　オートミール健康・長寿レシピ』で毎日楽しめる簡単メニューを紹介

扶桑社は、おかずからスイーツまで幅広いオートミールレシピをまとめた『70歳からの食生活を見直す！ オートミール健康・長寿レシピ』を10月27日（火）に発売します。



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『オートミール健康・長寿レシピ』書影

オートミールを毎日の食卓に！ 美味しくて健康なレシピが大集結

近年ダイエット食として、一躍ブームとなったオートミール。
本書では、オートミールを使った主食やおかず、スープ、おやつなど、毎日の食卓に取り入れやすい料理を幅広く紹介しています。定番メニューへのアレンジから、オートミールならではの特性を生かした料理まで、食事のさまざまな場面で活用できる内容です。さらに、オートミールの基本的な使い方や調理のポイントも分かりやすくまとめています。

「オートミールは健康に良さそうだけれど、食べ方が分からない」「独特の食感や風味が苦手」と感じている方にも楽しんでいただけるよう、簡単でおいしく、続けやすいメニューを掲載。
本書では、オートミールの健康効果に注目し、シニア世代におすすめの活用術と、手軽に作れておいしいオートミールの健康レシピを紹介します。

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ほっこり鮭の粕汁雑炊
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ホワイトソース不使用の豆乳シーフードグラタン

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全粒粉とオートミールのスコーン
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ラタトゥイユ

監修

◆Shie（しえ）
管理栄養士・料理家。大手食品会社の研究員として16年間、研究開発や商品開発に従事。ヘルスケアベンチャーへの出向時には、管理栄養士監修のレシピ動画事業の立ち上げと責任者を経験。ル・コルドン・ブルーグランディプロム、一級惣菜管理士、ワインエキスパートなどの専門資格と実務経験をいかし、食品科学・栄養学・調理技術の観点から、エビデンスとおいしさを両立した提案を得意とする。現在はレシピ・商品開発、執筆、講演、メディア出演など幅広く活動。オーダーメイドケーキの製作も手がける。本誌ではレシピ制作も担当。

◆植草真奈美（うえくさまなみ）
管理栄養士・フードコーディネーター。保育園で栄養士として、離乳食や幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教 室の本社にて、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。栄養企画の提案・実施、レシピ開発やコラム執筆、セミナー講師など、幅広く経験を積む。現在独立し、「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士の視点をいかしたレシ ピ開発やコラム執筆を行うほか、冷凍食品やレトルト食品などの商品開発も手がける。本誌ではレシピ制作も担当。

医師監修

◆石原新菜（いしはらにいな）
医師・イシハラクリニック副院長。長崎市生まれ。幼少期をスイスで過ごし、帰国後は静岡県伊東市の緑豊かな環境に育つ。医学生の頃から医学博士の父、石原結實とともにメキシコのゲルソン病院、ミュンヘン市民病院の自然療法科、英国のブリストル・キャンサー・ヘルプセンターなどを視察し、自然医学の基礎を養う。帝京大学医学部卒業後、研修医を経て、現在はイシハラクリニックで漢方薬処方を中心とする診療を行うかたわら、テレビ、ラジオ、講演、執筆活動と幅広く活躍中。
【書誌情報】
タイトル：『70歳からの食生活を見直す！ オートミール健康・長寿レシピ』
定価：1,100円（税込み）
発行：扶桑社
発売日：2026年10月27日
ムック：64ページ
ISBN：ムック：64ページ

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