人を育て、店の未来を育てる。焼肉こじま、アルバイトリーダー30名が参加する勉強会を実施

働く経験を、将来につながる学びへ。仲間との信頼関係、自ら考える姿勢、挑戦する力を育むため、対話と振り返りを通じて「明日から変える行動」を共有



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株式会社こじま
（大阪府藤井寺市、代表取締役：児島雄太）は、
2026年10月14日（水）、焼肉こじまグループの
アルバイトリーダー30名が参加する勉強会を実施。
今回の勉強会では、仲間との信頼関係を築く姿勢や、
自ら考えて行動する力に焦点を当てました。
参加者は、講話とグループワークを通じて
日々の言動や経験を振り返り、現場や日常生活で
実践する具体的な行動を発表。
働く時間を、自分自身の成長と将来の
選択肢につなげるための学びを深めました。

アルバイト経験を、社会で生きる力へ

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飲食店の仕事には、お客様の様子に気づき、
仲間と連携しながら、その場に応じて判断する
場面が数多くあります。

こじまが大切にしているのは、
こうした経験を一人ひとりの成長に
つなげることです。
今回の勉強会では、
仕事を任されたときに役割を果たせる
「技術」と、周囲から任せたいと
思ってもらえる「信頼」の両方を育むことを
重視しました。約束を守る。
ミスを隠さずに伝える。相手の話を受け止める。
助けてもらったことに感謝する。
日々の仕事の中で実践できる行動を、
店舗運営を支える力であると同時に、
その先の社会生活にもつながる力と
して捉えています。

日々の準備を積み重ねる

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講話では、成長の機会を生かすためには
普段からの準備が大切であると、
代表の児島雄太から伝達。

その準備には、
接客や調理の知識・技術を身につけること
だけでなく、誠実に仕事に向き合い、
周囲との信頼を積み重ねることも含まれます。
参加者は、これまでの人生で機会に
恵まれたと感じた出来事を振り返り、
その機会を支えてくれた人や、
自分自身が取り組んでいたことを整理。
自分の努力と周囲からの支え。
その両方を見つめ直すことで、
これからの仕事や挑戦にどう向き合うかを
考える時間としました。

忙しい時こそチームの空気をつくる

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店舗のリーダーには、
自分の担当業務を進める力とともに、
仲間が働きやすい関係を
つくる姿勢も求められます。
勉強会では、言葉や表情、返事、
日々の動作が周囲にどう伝わるか
について考えました。
忙しい営業中に助けてもらったときの
「ありがとう」。
困っているスタッフへの声かけ。
相手が相談しやすくなるような表情や相づち。
こうした小さな行動を、自分から積み重ねる
ことの大切さを共有。
また、うまくいかない出来事があった際には、
自分が変えられることに目を向け、
次の行動を考える姿勢についても学びました。

自己評価で、自分の現在地を知る

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グループワークは、3人1組を基本に実施。
参加者は自身の経験や考えを順番に話し、
聞き手はすぐに否定や助言をせず、
まず相手の話を受け止めることを意識。
笑顔や相づち、メモを通じて、
互いに話しやすい場づくりにも取り組みました。
続いて、次の5項目をそれぞれ
5点満点で自己評価。
・誠実さ
・感謝と素直さ
・返事や行動の速さ
・挑戦する姿勢
・周囲への表情や言葉
この自己評価は、参加者同士で点数を
競うものではありません。
自分の現状を率直に見つめ、
これから変えたい行動を
具体的にするために行いました。

学びを、明日からの行動へ

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自己評価を踏まえ、参加者は
自分が変えたい行動をグループで共有。
発表では、忙しいときほど笑顔や
声のかけ方を意識すること、
仲間への感謝を言葉にすること、
連絡を受けたらまず返事をすることなど、
日々の仕事に結びつく実践が挙げられました。
さらに、時間の使い方や生活のリズム、
自分が学ぶ環境についても振り返り、
挑戦を続けることとともに、休息を取り、
自分の状態を整えることの大切さも共有。
大きな目標だけを掲げるのではなく、
今の自分にできる一歩を決めることで、
学びを日常の行動につなげるように伝達しました。

感謝を伝えることから、周囲との関係を見つめ直す

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最後のワークでは、
参加者が感謝を伝えたい相手と、
具体的な出来事を振り返りました。
忙しいときに支え合う職場の仲間、
日々の暮らしを支える家族、
挑戦を後押ししてくれた人たち。
参加者は、それぞれの経験を
自分の言葉で共有しました。
普段は当たり前に感じている支えを
言葉にすることは、自分の仕事や生活が、
周囲との関わりの中で成り立って
いることを見つめ直す機会にもなります。
感謝を感じるだけでなく、
相手に伝え、行動で返していく。
その姿勢を、仲間と働く日常に
つなげることを確認しました。

人が育つことを、店が育つ力に

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今回の勉強会で目指したのは、
学んだ内容を理解することに加え、
一人ひとりが自分の行動を見直すことです。
目の前のお客様に向き合う力。
相手の話を聴く力。
周囲と協力しながら、自ら動く力。
こうした力を現場で育むことが、
働く人の成長と、お客様を迎えるチームの力
につながると考えています。
こじまは、アルバイトとして働く経験も
将来につながる学びの機会と捉え、
人材育成に取り組んでいきます。

開催概要

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名称：アルバイトリーダー勉強会
実施日：2026年10月14日（水）
参加人数：30名
対象：焼肉こじまグループのアルバイトリーダー
内容：講話、経験の振り返り、
　　　グループディスカッション、自己評価、
　　　行動宣言、感謝を伝えるワーク

焼肉こじまとは

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1978年、大阪・羽曳野で創業した焼肉店。
肉の目利きや仕入れの経験を生かし、
抜群に美味いハラミやホルモンなどを提供しています。
大阪をはじめ各地で店舗を展開し、
お客様に食事を楽しんでいただくための商品づくりと、
人材育成に取り組んでいます。

会社概要

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会社名：株式会社こじま
代表者：代表取締役 児島雄太
所在地：大阪府藤井寺市御舟町12-17
設立：2021年1月6日
資本金：1,000万円
事業内容：焼肉店経営・フランチャイズ本部運営
公式サイト：https://kojima1978.jp/

グループ店舗

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焼肉こじま
羽曳野本店
焼肉こじま離れ
住吉我孫子前／大阪梅田／大阪福島
大阪アメ村／大阪北巽／針中野
ハービスPLAZA大阪／茶屋町／藤井寺
大阪池田／大阪江坂
神戸三宮／阪神西宮／神戸御影
東京飯田橋／池袋／新宿西口／湘南藤沢
大衆焼肉こじま
葛飾金町／堺宿院
プロデュース店
焼肉 武者震い／焼肉 ホルモン きょうい
都城焼肉えじま
店舗の詳細・営業状況：https://kojima1978.jp/

お問い合わせ

株式会社こじま
広報担当：大谷彩也香
メール：kouhou@toratora-kojima.jp
電話：070-1804-3838
取材のお問い合わせは、上記広報担当までご連絡ください。

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