【DEAN & DELUCA】年に一度のホリデーを華やかに。5つの新作ケーキと、シェフが仕立てる特別な料理を11月6日（金）より予約受付開始

パティシエが心を込めてつくる特別なケーキや、メインディッシュには「ラムシャンクポットパイ」が登場。前菜からメインまでが揃う3つのセットメニューで、大切な人と囲む特別な夜を彩ります。



株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCA（本社：東京都港区、代表取締役：横川正紀）は、2026年11月6日（金）より、ホリデーシーズンの食卓を彩るクリスマスケーキとプリペアードフード（デリ惣菜）の予約受付を開始いたします。
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特集ページ：https://www.deandeluca.co.jp/release/holiday-reserve/

年に一度のホリデーを、心華やぐ食卓とともに
今年のクリスマスは、イブと当日がともに平日。慌ただしい一日の終わりにも、旬の素材を生かしてシェフが仕立てる料理と、パティシエの感性と技が光るケーキをご用意しました。食卓に並べた瞬間の高揚感から、切り分け、味わい、語らう時間まで、レストランのような食体験をご自宅へお届けします。

今年のホリデーケーキは5つの新作ケーキが登場いたします。パティスリーでは国内外の名店で研鑽を積んだ中野竜弘シェフが手掛ける、東京・中目黒の『ボンヌカリテ』から「マリンピア」が初登場。また世界的なコンクールで数々の受賞歴を持つ徳永純司シェフが率いる、東京・不動前の『エキリーブル』が手掛ける「マジェステ」、DEAN & DELUCAオリジナルの「ダブルストロベリーショートケーキ」など、それぞれの個性が光るケーキが、ホリデーの食卓を彩ります。

プリペアードフード（デリ惣菜）には、食卓の中央を華やかに飾る「ラムシャンクポットパイ」が新登場。さらに、2024年の登場以来ご好評をいただいているセットメニューを今年も展開します。3つのメニューを取り揃え、それぞれのセットで前菜からメインディッシュまでが揃い、レストランのコース料理のようなホリデーテーブルをご自宅でおたのしみいただけます。
中でも「ロマンティック ディナー」は、「鹿児島産黒毛和牛のパイ包み焼き 黒トリュフソース」をメインに、前菜からリゾットまでをコース仕立てでご用意。大切な方と料理を分かち合い、ゆっくりと語らう、心弾むひと時をお届けします。
ケーキを選ぶ高揚感も、料理を囲むよろこびも。DEAN & DELUCAならではのおいしさで、年に一度のホリデーを華やかに彩ります。
topic.1心も華やぐクリスマスケーキ
・都内パティスリーから届く、7つのクリスマスケーキが勢ぞろい
・新作「ダブルストロベリーショートケーキ」をはじめ、オリジナルのクリスマスケーキ

topic.2 特別な日のメインディッシュ
・前菜からメインディッシュまで。レストランさながらのクリスマスコースを自宅でたのしむ限定セット
・新作「ラムシャンクポットパイ」をはじめ、シェフが丹精込めてつくるメインディッシュ

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topic.1 心も華やぐクリスマスケーキ　
都内パティスリーから届く、7つのクリスマスケーキが勢ぞろい
テーブルに運んだ瞬間の美しい佇まい、切り分けたときに現れる素材の重なり、口にしたときに広がる香り。新作4点を含む、それぞれのパティシエの感性と技を映した、7つの個性豊かなケーキが揃います。
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マリンピア　『ボンヌカリテ』（中目黒）￥6,999（税込）/ 直径12～13cm

国内外の名店で経験した中野竜弘シェフが、赤い果実で仕立てたベリーケーキです。口溶けのよいムースの中に、ごろっと果実感のある甘酸っぱいコンポート、やさしい甘さのミルククリーム、ソフトなビスキュイをサンド。贅沢にのせた果実はベリージャムでマリネしています。




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マジェステ『エキリーブル』（不動前）￥6,600（税込）/ 直径14cm

名ホテルでペイストリーシェフを務めた徳永純司シェフが手がける、香りと食感もたのしいチョコレートケーキ。茶葉から煮出した華やかな風味のアールグレイムース、濃厚なチョコレートムースに、サクサクとしたビスキュイやダックワーズ、カリッと香ばしいシュトロイゼルが調和します。



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アイスクリームケーキ ローズ ド ノエル『パティスリィ アサコ イワヤナギ 』（等々力） ￥9,180（税込）/ 直径12cm

旬の果実と厳選素材にこだわる岩柳麻子シェフパティシエールの、DEAN & DELUCA限定アイスケーキ。カルダモンバニラジェラートとローズフランボワーズのソースは、手作業で美しいマーブル状に。底のジエノワーズにはフランボワーズの風味をまとわせ、ホワイトチョコクランチで食感をプラス。
＊配送（冷凍便）でのお渡しになります。



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ホリデーレモンパイ『イコール』（幡ヶ谷） ￥6,999（税込）/ 直径14cm

後藤裕一シェフ特製のレモンパイが、満を持して登場。軽やかなメレンゲの中には、国産レモンを使用したレモン風味のカスタード、酸味が効いたレモンフィリングがたっぷり入っています。パイは、デーツとピスタチオ入りのクレームダマンドを加え、香り高く焼き上げたホリデー仕様です。



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クリスマスショコラ　『シンク』（上野桜木）￥6,000（税込）/ 横14cm×縦12cm

ホテルパティシエの経験もある仲村和浩シェフが、冬景色をイメージした濃厚なチョコレートケーキ。ショコラのガナッシュとショコラ生地を重ね、底には香ばしいプラリネ風味のクランチを敷き詰めています。生クリームの雪に眠るクマは、ふわふわのミルクショコラムース仕立て。



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タルトフリュイ　『イーズ』（茅場町）￥7,200（税込）/ 直径12～13cm

記憶に残るおいしさを届ける大山恵介シェフの、4種のベリータルトです。厚めに焼き上げるタルトは、香ばしいクレームダマンドを詰め、甘酸っぱいカシスジャムをアクセントに。中には、ビターで口溶けのよいチョコレートクリームとコクのあるカスタードクリームを重ねています。



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ストロベリーショートケーキ　『ア・ラ・ボン・ヌー』（赤坂） ￥9,990（税込）/ 直径9cm＋15cmの2段

素材のよさを丁寧に生かすパティスリーが手がける、DEAN & DELUCAのためのショートケーキです。やさしい味わいのスポンジに、空気をたっぷり含ませて軽やかにきめ細かく泡立てた甘さ控えめの生クリーム。トッピングにも中にも国産イチゴを惜しみなく使い、贅沢に仕上げています。



新作「ダブルストロベリーショートケーキ」をはじめ、DEAN & DELUCAオリジナルのクリスマスケーキ
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ダブルストロベリーショートケーキ￥5,184（税込）/ 直径12cm

国産イチゴを惜しみなく使った、イチゴ尽くしの贅沢なショートケーキです。ふんわりとしたスポンジに、イチゴジャムとスライスしたイチゴをサンド。クリームにはイチゴピューレを使用し、果実本来の甘みと酸味を生かしています。お子さまも食べやすい、やさしい味わいです。



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ストロベリーショートケーキ￥4,536（税込）/ 直径12cm

世代を問わず愛されるショートケーキはクリスマスケーキの定番です。ふんわりとしたスポンジに、イチゴジャムとスライスしたイチゴをサンドし、甘さ控えめの生クリーム、粒揃いの国産イチゴをデコレーション。シンプルでクラシック。これぞホリデーの王道です。



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クリスマスツリー￥4,536（税込）/ 直径12cm

チョコレートスポンジに、滑らかなチョコレートムース、甘酸っぱいベリージャムを重ね、ピスタチオペースト入りバタークリームをデコレーション。ホワイトチョコレートをかけた星形クッキーとカラフルなアラザンは別添えです。飾り付けるひと時もおたのしみください。



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スノーマン￥4,536（税込）/ 直径11cm

クリスマスに笑顔を運ぶスノーマンが、今年も登場。ホワイトチョコレートムースのボディーには、甘酸っぱいラズベリームースとミックスベリージャムを詰めています。目鼻やボタンはチョコレート。やわらかく軽やかな食感で、お子さまも召し上がりやすいケーキです。





topic.2 特別な日のメインディッシュ
前菜からメインディッシュまで。レストランさながらのクリスマスコースを自宅でたのしむ限定セット
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イブと当日がともに平日となる今年のクリスマスに向け、慌ただしい平日の夜でも、自宅でレストランさながらの本格ディナーを味わえるセットをご用意しました。ご家族やご友人と集まる特別な時間を想定し、それぞれのシーンに合わせて選べるバリエーションを展開いたします。

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ロマンティック ディナー￥19,440（税込）

前菜からメインディッシュまで、お酒とともに、まるでレストランのコース料理のようにおたのしみいただけるメニューをそろえました。「鹿児島産黒毛和牛のパイ包み焼き 黒トリュフソース」は、コース限定サイズ。軽く温めてから、切り分けてお召し上がりください。



ロマンティック ディナー　セット内容（2名分）
鹿児島産黒毛和牛のパイ包み焼き 黒トリュフソース 250g、オマール海老とムール貝のリゾット 1個、自家製サーモンマリネ オレンジラビゴットソース 200g、苺とトマトのカプレーゼ 200g、ケールとキヌアのサラダ レモンドレッシング 100g

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ポットラック テーブル￥19,440（税込）
少しずつ、いろいろなおいしさを分かち合いたい。お酒片手に、おしゃべりをたのしみたい方に。タリアータやカルパッチョ、サラダなどのつまみやすいお料理と、食卓の中央を飾る「ロブスターグラタン」を組み合わせました。グラタンはお食事の締めとしても食べ応えのある一品です。



ポットラック テーブル　セット内容（3～4名分）
ロブスターグラタン 1個、北海道産黒牛とルッコラのタリアータ トマトバルサミコソース200g、つばき鯛のカルパッチョ 金柑ソース 200g、苺とトマトのカプレーゼ 200g、ケールとキヌアのサラダ レモンドレッシング 100g

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パーフェクト ホリデー￥16,200（税込）

世代を超えて召し上がりやすい、DEAN & DELUCAの定番メニューをバランスよく組み合わせました。ローストチキンを切り分ける高揚感も、ホリデーのたのしみ。大切な方と顔を合わせて、心温まる聖夜のひと時をお過ごしください。コースのみ、チキンにマッシュポテトが付きます。



パーフェクト ホリデー　セット内容（4名分）
クラシックローストチキン 1個、ラザニア 1個、北海道産黒牛とルッコラのタリアータ トマトバルサミコソース200g、アスパラガスとドライトマトのサラダ 200g、ケールとキヌアのサラダ レモンドレッシング 100g
新作「ラムシャンクポットパイ」をはじめ、シェフが丹精込めてつくるメインディッシュ
ホリデーの食卓の中央には、集う人の心まで華やぐメインディッシュを。素材の持ち味を丁寧に引き出し、切り分ける瞬間や、料理を分かち合う時間までたのしめる一品を、シェフが丹精込めて仕立てます。
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ラムシャンクポットパイ￥10,368（税込）/ 2～3名分

ロンドンの家庭料理を特別な一品に。旨みのある骨付きラムすね肉は、香味野菜、赤ワイン、トマト、デミグラスベースなどと煮込み、クランベリーのコンポートを加えて陶器の器へ。パイ生地をのせ、香ばしく焼き上げました。お肉は骨から簡単に外せます。バター香るパイを崩し、甘酸っぱい果実がアクセントの煮込みとお召し上がりください。



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土佐はちきん地鶏のクラシックローストチキン　￥7,992（税込）/ 約1kg・4名分

アメリカのDEAN & DELUCA『COOK BOOK』から着想を得たクラシックなローストチキンです。土佐はちきん地鶏をハーブで下味を付け、ミックススパイス入りグースファット（鴨脂）を塗りながら、香り高く焼き上げました。最初は低温でじっくりと焼き、中はしっとりジューシーに。仕上げに高温で焼き、表面はパリッと。グレービーソース付き。



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ホリデーフライドチキン￥3,024（税込）/ チキン 4本、フライドポテト約250g

少人数ならメインに、大勢なら食卓を彩る一品にぴったりなフライドチキンです。鶏むね肉はあらかじめ骨を抜き、数種のスパイスでマリネ。コーンフレークを混ぜ込んだ衣は、時間が経ってもザクザク香ばしく、付属のレモンや特製BBQソースで味に変化をつけても。




DEAN & DELUCA HOLIDAY 2026　
ホリデーケーキ・プリペアードフード予約概要

□受付期間
オンラインストアにてご予約を承ります。
2026年11月6日（金）～12月13日（日）
※店頭でのご予約受付はございません。
※商品の内容や形状が一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※予約数に達し次第、締め切らせていただきます。

□お支払い方法
クレジットカード
※事前決済をお願いしており、入金後、正式なご予約とさせていただきます。

□ご注文商品受け渡しについて
お渡し日：2026年12月19日（土） / 20日（日）/ 23日（水）/ 24日（木）/ 25日（金）の5日間
※ご予約の際に、お渡し日時をご指定ください。
※当日は受注完了メールをご提示ください。

□キャンセルについて
商品の特性上、お取り替え、キャンセル、お渡し日の変更はご容赦ください。

詳しくはこちら：https://www.deandeluca.co.jp/release/holiday-reserve/


ABOUT DEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ）

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DEAN & DELUCAは、世界中のおいしいものを集めた食のセレクトショップです。1977年、ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカにより、アメリカ・ニューヨークのソーホーで誕生しました。以来“Living With Food”「“食すること”とは、人生を味わうこと」をフィロソフィーとして世界各国の食文化とつくり手を紹介しながら、食べることのよろこびをつないでいます。

日本では2003年に東京・丸の内に1号店をオープン。現在はマーケットストア20店舗、カフェ27店舗、オンラインストアを通じて、“みるたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび”をお届けし、日常の中にある食の豊かさを伝えています。

2027年のブランド創設50周年に向けて「日本のDEAN & DELUCA」として、つくり手とともに「食の文化」を支え、未来へつなぐ“文化の担い手”へと深化します。

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