三井ガーデンホテル名古屋プレミア18階「The Living Room with SKY BAR」　煌びやかな名古屋の夜景を一望する舞台でクリスマス限定ディナー

三河和牛やオマール海老、雲丹など冬の味覚を満喫



　全国でホスピタリティビジネスを展開する感動創出企業の株式会社ポジティブドリームパーソンズ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：西村 輝夫）が運営する三井ガーデンホテル名古屋プレミア内のレストラン「The Living Room with SKY BAR（ザ リビングルーム ウィズ スカイバー）」では、12月19日（土）～12月25日（金）のクリスマス期間限定で提供する、特別ディナーコースのご予約を開始いたしました。キャビアやフォアグラ、黒トリュフなどの高級食材に加え、シェフが厳選した旬食材が特別な夜を彩ります。珠玉のモダンオリエンタル料理で、贅沢なクリスマスをお過ごしください。
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クリスマス期間限定　特別ディナーコース

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三井ガーデンホテル名古屋プレミアの18階に位置する当店は、大きな窓から夜景を見晴らす絶好のロケーションをお楽しみいただけます。2026年のクリスマスは、メインに自家製デュカスパイスを効かせた香り高いチュイルを添えた、三河和牛フィレをご用意いたしました。東地中海のエッセンスを取り入れて仕上げた美食をご堪能ください。窓際席やBOX席専用のプランもご用意しておりますので、大切な方と過ごす特別なひとときをお楽しみください。



＜ディナーコースメニュー＞　￥17,000(税、サービス料込み)
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【アミューズ】・グジェール　24カ月熟成コンテ　黒トリュフ
・ビーツのタルトレット　燻製リコッタ　キャビア
・焼きたてのグジェールに熟成コンテの旨味と黒トリュフの香りを合わせ、コースの始まりを華やかに。
・ビーツの彩り、燻製リコッタのコク、キャビアの塩味で食欲を引き立てる一品に仕上げました。

【オードブル】濃厚な雲丹のフラン　甘海老のタルタル　赤紫蘇のアクセント
雲丹の濃厚なフランに甘海老の甘みと赤紫蘇の爽やかさを重ね、海の恵みを表現しました。

【ポタージュ／アントレ】・聖護院蕪とリンゴのポタージュ　ズワイ蟹浮かべて　カルバドスの香り
・三河一色産鰻とフォアグラのカダイフ包み　八丁味噌の軽いジュ　柚子のゼスト

【ポワソン】天然甘鯛の鱗焼き　オマール海老のビスク　根セロリのピュレ
甘鯛を繊細に火入れし、冬の味覚とともに楽しむ一皿です。

【グラニテ】玉露とエルダーフラワーのグラ二テ

【ヴィアンド】愛知県産三河和牛フィレ　ポルト酒とカシスのジュ　自家製デュカのチュイル　冬野菜
三河和牛フィレをローストし、ポルト酒とカシスのジュで華やかに。自家製デュカスパイスの香り高いチュイルがアクセントに。

【アヴァンデセール】名古屋コーチンの自家製アイス　岩田の蜂蜜を使用したチュイル

【グランデセール】ブッシュ・ド・ノエル2026　ラク香るクレームドパティシエール

＜ディナーコース概要＞
価格：￥17,000～（税・サービス料込み）
日程：12月19日（土）～12月25日（金）
　　　12月19日（土）・20日（日）　2部制　1部17:30～／2部20:00～
　　　12月21日（月）～23日（水）　17:30～22:00(コース最終入店20:00)
　　　12月24日（木）・25日（金）　2部制　1部18:00～／2部20:30～
ご予約はこちら

施設概要

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The Living Room with SKY BAR（ザ リビングルーム ウィズ スカイバー）
〒450-0002　愛知県名古屋市中村区名駅4丁目11番27号 シンフォニー豊田ビル 三井ガーデンホテル名古屋プレミア 18階
TEL　052-446-5422
営業時間　朝　食： 6:30～10:30(L.O.10:00)
　　　　　ランチ：月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)　土、日 11:30～15:30(L.O.14:30)
　　　　　カフェ：月～金13:00～16:30(L.O.15:45)　土、日 14:00～16:30(L.O.15:45)
　　　　　ディナー：17:30～22:00(L.O.21:00)
　　　　　バー：17:30～23:00(L.O.22:30)
　　　　　＜テイクアウト＞ランチ：11:30～15:00、ディナー：17:30～22:00(L.O.21:00)
公式サイト　https://www.livingroom-skybar.com/

運営会社概要

■社名：株式会社ポジティブドリームパーソンズ
■設立：1997年7月1日
■ファウンダー：杉元 崇将
■代表取締役社長：西村 輝夫
■本社所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
■従業員数：1,154名（2026年5月1日現在）
■事業内容：ホテル/レストラン/ウェディング/宴会施設/フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業
■WEBサイト：https://www.positive.co.jp/
■公式アカウント：Facebook　https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons
　　　　　　　　　X　https://x.com/pdp_kandou
　　　　　　　　　YouTube　https://www.youtube.com/positivedreampersons
　　　　　　　　　Instagram　https://www.instagram.com/positivedreampersons_inc/

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