7日間限定！“皿の上の芸術”で楽しむクリスマスコース 12/19(土)スタート

横浜ベイホテル東急では、2026年12月19日（土）〜25日（金）の7日間限定で、フランス料理「クイーン・アリス」に「クリスマスコース」が登場します。予約は10月1日（木）10:00より受付開始です。オマール海老や帆立、黒毛和牛、黒トリュフなどを使った華やかな料理に、遊び心あふれるデザートも。彩り豊かな“皿の上の芸術”とともに、心ときめくクリスマスのひとときを楽しめます。

横浜ベイホテル東急では、2026年12月19日（土）〜25日（金）の7日間限定で、
フランス料理「クイーン・アリス」に「クリスマスコース」が登場します。
予約は10月1日（木）10:00より受付開始です。
オマール海老や帆立、黒毛和牛、黒トリュフなどを使った華やかな料理に、遊び心あふれるデザートも。
彩り豊かな“皿の上の芸術”とともに、心ときめくクリスマスのひとときを楽しめます。

クリスマスを彩る華やかなコース料理


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzODE2NTkjNzU3NzZfeXh3Zkt2YnhYay5qcGc.jpg ]
前菜は「オマール海老と帆立のミ・キュイ コキーユソース シャンパンのエミュルション」。
オマール海老と帆立の濃厚な味わいを、貝の旨みを凝縮したコキーユソースと、雪に見立てたシャンパンのエミュルション（泡）の華やかな香りで引き立てます。紅芯大根とビーツのピクルス、レッドソレルで、赤と緑のクリスマスカラーも表現しています。


黒トリュフ香る肉料理


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzODE2NTkjNzU3NzZfRXRRS2JmcUtKRC5qcGc.jpg ]
メインディッシュは「黒毛和牛フィレ肉のロティ 黒トリュフ香るジュ・ド・ヴォー」。
じっくりと焼き上げた黒毛和牛（ランチは国産牛）に、まろやかな旨みを持つ“ジュ・ド・ヴォー”と上品な黒トリュフを合わせた一皿です。


遊び心あふれるクリスマスデザート


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzODE2NTkjNzU3NzZfR1FjcVhDRUVETy5qcGc.jpg ]
デザートは「いちごとピスタチオのティラミス～ドバイチョコ仕立て～」。
チョコレートのスポンジ生地にいちごやピスタチオのクリームを重ね、周りにはザクザクとした食感のカダイフを。グレープフルーツの“パート・ド・フリュイ”は、可愛らしいクリスマスプレゼントに見立てています。

◉料金：
【ランチ】　 お1人さま10,000円／全4品（前菜・魚料理・肉料理・デザート）
【ディナー】お1人さま28,000円／全7品（アミューズ・前菜・温前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート）
 
※表示料金はサービス料・消費税を含みます。
※写真はイメージです。
※食物アレルギーのある方は、あらかじめスタッフにお知らせください。

◉ご予約 ： 2026年10月1日（木）10時より開始
【ランチ】
https://www.tablecheck.com/ybhtqueenalice/reserve?menu_lists=650d6ddb3968490277cae0c8
【ディナー】
https://www.tablecheck.com/ybhtqueenalice/reserve?menu_lists=650d6e8dac429601b344d92d

詳細は公式サイトをご確認ください。
https://ybht.co.jp/restaurant/plan/christmas-dinner0001.php

 



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