丹波篠山の夏限定！市場に出回らない幻の「大山スイカ」とは

丹波篠山市大山地区で収穫される「大山スイカ」の販売が始まりました。
サクッとした歯ごたえとみずみずしさが特徴で、地元でも非常に愛されているスイカです。
丹波篠山市外ではほとんど流通せず、販売してもすぐに完売してしまうことから、「幻のスイカ」とも呼ばれています。
ぜひ、丹波篠山へ足を運んで味わってみてください。
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ファンが集う幻のスイカ
丹波篠山市の山あいにある大山（おおやま）地区は、昼夜の寒暖差が大きい盆地特有の気候を生かしたスイカの産地です。
戦後から本格的な栽培が始まり、かつては阪神間の市場にも出荷されていました。近年は流通量が限られ、丹波篠山市以外にはあまり出回らず、販売してもすぐに売り切れてしまうことから「幻のスイカ」とも呼ばれています。「毎年、大山地区まで買いに行く」という熱心なファンも多く、夏の直売所は朝早くから賑わいます。

栽培されているのは、伝統的な品種で果肉が柔らかい「富士光」と、シャキシャキとした食感が楽しめる「祭ばやし」の２種類。約5kg～15kgと立派な大玉に育ち、昔ながらの分厚い皮を持ちます。他を凌ぐ“みずみずしさ”と“自然な甘み”が格別です。
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美味しさの理由は、伝統を守る「採果委員」
大山スイカの美味しさの秘密は、収穫時期を見極めて出荷する品質管理にあります。
収穫時期になると、専門の「採果委員」が生産農家の畑へ出向き、実の詰まり具合や成熟度をひとつひとつチェックします。この審査基準を見事にクリアしたスイカにのみ「大山ブランド」のシールが貼られ、晴れて出荷されます。
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丹波篠山の夏の味覚を、ぜひ現地で
大山スイカは、丹波篠山市内の直売所や青果店などで販売されています。
豊かな自然が育んだ優しい甘みを味わいに、ぜひ夏の丹波篠山へお越しください！



＜兵庫県丹波篠山市について＞
兵庫県の中東部の山々に囲まれたまち・丹波篠山市は、古来、西国から京都への交通の要として栄えてきました。町なみや山鉾が巡行する祭礼など、現在も京都文化の影響が随所に色濃く残っています。また、盆地特有の昼夜の寒暖差や、秋から冬にかけて発生する「丹波霧」など独特の気候風土が、全国的にも有名な「丹波黒」をはじめとした多くの農産物を育んでおり、四季の味覚を楽しむことができます。
丹波篠山市公式ホームページはこちら

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