ユッケ×ケーキで話題の焼肉うしふじ、名物「ゆっケーキ」をリニューアル。2周年限定「鰻×和牛」の豪華コースを復刻！

焼肉うしふじ西新宿本店、名物「ゆっケーキ」を大幅リニューアル。“ユッケ×ケーキ”という新感覚のアニバーサリー体験と、2周年限定「鰻×和牛の極上饗宴コース」を期間限定で提供。



東京・西新宿の焼肉店「焼肉うしふじ西新宿本店」は、開業2周年を記念し、“ユッケ×ケーキ”という新感覚のアニバーサリー体験を楽しめる名物「ゆっケーキ」をリニューアルいたしました。

また、昨年ご好評をいただいた「鰻×和牛の極上饗宴コース」を2周年限定で復刻。夏のスタミナ食材である鰻と厳選和牛を贅沢に掛け合わせた、期間限定の特別コースとしてご提供いたします。

誕生日や記念日、デート、接待・会食など、大切なひとときを彩る特別な焼肉体験を通じて、お客様へ日頃の感謝の気持ちをお届けいたします。

【運営・対象店舗】
焼肉うしふじ西新宿本店
●公式 HP ( https://ushifuji.jp/ )
●予約 ( https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13298617/ )
●公式 Instagram ( https://www.instagram.com/yakiniku_ushifuji/ )
うしふじ名物「ゆっケーキ」をリニューアル
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152952/6/152952-6-2330f4a01b59426305c9a1a5ab9a4afb-2048x2048.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


SNSでも話題を集めた名物「ゆっケーキ」は、“ユッケ”と“ケーキ”を掛け合わせた、焼肉うしふじならではのオリジナルメニュー。和牛ユッケをケーキのように美しく盛り付けた一皿で、アニバーサリーや記念日を彩るシグネチャーメニューとして多くのお客様にご好評いただいております。

今回のリニューアルでは、和牛の部位や味付けを見直し、より肉本来の旨味を感じられる仕上がりへと進化しました。華やかな見た目だけでなく、本格焼肉店ならではの品質にもこだわった特別な一皿です。
多くのグルメインフルエンサーにご来店
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152952/6/152952-6-372799ee9eeaa540c22b5c2401e1c6d4-2048x2048.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
東京グルメ様
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152952/6/152952-6-27a1211e2dd7364250575c782ddfe002-2048x2048.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
新宿グルメ様
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152952/6/152952-6-51c4116dcbb737480468260e219c40d8-2048x2048.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
Non｜東京グルメ様


名物「ゆっケーキ」をはじめとする創作メニューや厳選和牛をご評価いただき、東京グルメ様、新宿グルメ様、Non｜東京グルメ様をはじめ、これまで多くのグルメインフルエンサーやクリエイターの皆様にご来店・ご紹介いただいております。

また、各種メディア撮影や企業様とのコラボレーションにもご利用いただき、SNSや動画配信を通じて幅広いお客様に魅力を発信していただいています。

[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152952/6/152952-6-8276497414fb77c97e58cf2f792c625b-2048x1153.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
TBSテレビ『Nスタ』

さらに、2周年記念「鰻と和牛サーロインのひつまぶしランチ」（2026年8月31日まで）は、TBSテレビ『Nスタ』でもご紹介いただき、多くのお客様からご好評をいただいております。

※掲載している画像は、TBSテレビ『Nスタ』様、東京グルメ様、新宿グルメ様、Non｜東京グルメ様より掲載許可をいただいております。
名物「ゆっケーキ」が楽しめるAnniversaryコースについて
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152952/6/152952-6-68ec78446b525f6ccd898fd4e9bc4be6-2048x2048.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


続いて、当店の魅力を存分に楽しめるAnniversaryコースを紹介していきます。

このコースでは名物ゆっケーキをはじめ、厳選和牛やヒレカツサンド、盛岡直送の冷麺など、人気メニューをお楽しみいただけます。詳細は下記の通りです。
- 品数：14品
- 利用可能人数：2～6名様
- 滞在可能時間：2時間
- 料金：￥10,000/名


【コース内容】スパークリングワイン、生ビールを含む35種類の豪華飲み放題付き

■自家製キムチとナムル３種盛り合わせ
■うしふじ塩キャベツ（おかわりお好きなだけ）
■うしふじ名物「ゆっケーキ」
■厳選タン
■厳選ハラミ
■厳選赤身1種
■ヒレカツサンド
■厳選赤身2種～タレ～
■厳選赤身の焼きすき
■うしふじ冷麺
■チーズテリーヌ デザートプレート付

コースには、お客様の想いを伝えるメッセージプレートをご用意。また、ご来店いただいたすべてのお客様へ、世界にひとつだけのささやかなプレゼントをお渡ししています。

料理だけでなく、記念日を彩る演出にもこだわり、大切な方との誕生日や記念日、特別なデートなど、思い出に残るひとときをお届けいたします。

ここからは、Anniversaryコースの人気メニューをご紹介いたします。

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１. 厳選ヒレ肉のカツサンド厳選したヒレ肉を贅沢に使用した自慢のカツサンド。やわらかな肉質と上品な旨味、サクサクの衣が絶妙に調和した一品です。噛むたびに広がる和牛の豊かな風味と、口の中でほどけるようなやわらかさをご堪能いただけます。



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２. 盛岡直送！うしふじ冷麺盛岡から直送された本格麺を使用した、うしふじオリジナルの冷麺。コシのあるモチモチ食感の麺と、旨味を凝縮したスープを合わせました。焼肉の余韻を優しく包み込み、コースの締めくくりにふさわしい味わいをお楽しみいただけます。



また、事前のご予約・ご相談により、Anniversaryコース以外のコースでも「ゆっケーキ」をご注文いただけます。誕生日や記念日、大切な方へのサプライズなど、特別なひとときを彩る演出としてご利用いただけます。
2周年記念「鰻×和牛の極上饗宴コース」について
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152952/6/152952-6-a339acce6679b0ef410463e3e03ce71a-2048x2048.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


続いて、2周年記念「鰻×和牛の極上饗宴コース」の詳細は下記の通りです。
- 品数：13品
- 利用可能人数：2～6名様
- 滞在可能時間：2時間
- 期間：6月1日～8月31日まで
- 料金：￥11,000/名

【コース内容】スパークリングワイン、生ビールを含む35種類の豪華飲み放題付き

■自家製ナムルとキムチの３種盛り合わせ
■うしふじ塩キャベツ（おかわり自由）
■鰻ユッケ鮨
■厳選厚切りタン
■厳選ハラミ
■厳選赤身1種
■ヒレカツサンド
■厳選赤身2種 ～タレ～
■鰻と厳選ヒレの土鍋ご飯 ～ひつまぶし風～
■選べるデザート
・生ピスタチオアイス
・クラッシュコーヒーアイス

「鰻×和牛の極上饗宴コース」は、過去に好評を博した人気企画の復刻版。夏の風物詩ともいえる鰻と、うしふじ自慢の和牛を一度に楽しめる、まさに“スタミナの頂点”とも言える特別コースです。

コースには、名物の「鰻ユッケ鮨」や「鰻と厳選ヒレの土鍋ご飯 ～ひつまぶし風～」など、このコースでしか味わえない特別な料理をご用意。鰻と和牛、それぞれの魅力を最大限に引き出す構成へと進化しました。

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１. 鰻ユッケ鮨香ばしく焼き上げた鰻と、とろたくを合わせたうしふじオリジナルのユッケ鮨。口の中に広がる鰻の旨味と、とろたくの食感が絶妙に調和します。

仕上げに添えた山椒の爽やかな香りがアクセントとなり、コースの幕開けを彩る一品です。




[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152952/6/152952-6-a532f8130bd636430ebda48ee7bbaf7e-2048x2048.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

２. 鰻と厳選ヒレの土鍋ご飯 ひつまぶし風鰻と厳選ヒレを贅沢に使用した、2周年記念コースの締めを飾る土鍋ご飯。香ばしい鰻と柔らかなヒレ肉の旨味がご飯に染み渡り、ひと口ごとに豊かな味わいが広がります。

最後は自家製出汁をかけてひつまぶし風に。味わいの変化とともに、心温まるひとときをお楽しみいただけます。



2周年記念「鰻と和牛サーロインのひつまぶしランチ」
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ランチタイム限定：3,000円

香ばしく焼き上げた鰻と、とろけるような食感の厳選和牛サーロインを贅沢に盛り合わせました。鰻の旨味と和牛の上質な味わいを一度に楽しめる、うしふじならではのひつまぶしスタイルです。

まずはそのまま素材本来の味わいをご堪能いただき、鰻と和牛それぞれの魅力をお楽しみください。最後は自家製出汁をかけてひつまぶし風に。味わいの変化とともに、最後の一口まで飽きることなくお召し上がりいただけます。
焼肉うしふじ西新宿本店 店内ギャラリー
焼肉うしふじ西新宿本店は、黒×光が織りなす洗練された空間で、上質なひとときをお過ごしいただける本格和牛焼肉店です。

料理はもちろん、空間演出やサービスにもこだわり、視覚・聴覚・嗅覚をはじめとする五感で楽しむ焼肉体験をご提供いたします。

店内には、テーブル席3卓・半個室2室・完全個室1室を備え、全28席をご用意しております。

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テーブル席１.円卓｜2～6名様用 / バルコニー喫煙可能
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テーブル席２.円卓｜2～5名様用

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テーブル席３.｜2～4名様用
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半個室４.｜2～4名様用

[画像17: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152952/6/152952-6-8464e0fa8103feddd547bae6c98f0e24-2048x1152.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
半個室５.｜2～4名様用
[画像18: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152952/6/152952-6-250157f11fe31754c5ee67729235f9d4-2048x1152.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
個室６.｜2～5名様用 / 個室料￥2,000 / バルコニー喫煙可能

焼肉うしふじ西新宿本店 店舗情報
[画像19: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/152952/6/152952-6-02b12244bb37f76e96a892a7880e9b57-1200x675.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


[表: https://prtimes.jp/data/corp/152952/table/6_1_a6dc84cc853df4b61a8b5b9bc3dc31c3.jpg?v=202607081045 ]

記念日や誕生日、接待・会食など、大切なひとときを彩る焼肉体験を、ぜひ焼肉うしふじ西新宿本店でお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

●予約 ( https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13298617/ )
●公式 HP ( https://ushifuji.jp/ )
●公式 Instagram ( https://www.instagram.com/yakiniku_ushifuji/ )

※表示価格はすべて税込です。
※プレスリリースに掲載されている情報は、発表日現在のものです。最新の情報と異なる場合がありますのでご了承ください。
YT株式会社について
YT株式会社は、「食と体験の新しい価値を創造する」を理念に、西新宿で「焼肉うしふじ」「魚祭（ウォスティバル）」を運営する飲食企業です。焼肉・海鮮料理を中心に、食材の品質と空間演出にこだわり、五感で楽しめる食体験を提供。企画・開発から運営まで一貫して行い、都市型レストランの新しい価値を創造しています。

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