【大阪】夏にぴったり！「胡麻酢冷麺」登場～ヴィーガン・五葷抜き・グルテンフリーで身体に優しい新メニュー｜ヴィーガンラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen」

胡麻のコクと爽やかな酸味が楽しめる特製ダレに、もっちりストレート麺が絡む中華風冷麺。



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大阪・博労町のヴィーガンラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen（メーシー ヴィーガン ラーメン） 博労町店」は、動物性原料や五葷、小麦を一切使わずに開発した新メニュー「胡麻酢冷麺」を発売いたしました。

【公式インスタグラム】https://www.instagram.com/mercyveganramen/

動物性食材も小麦も不使用！もっちり米粉麺＆さっぱり胡麻ダレの自信作

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胡麻酢冷麺　2,200円（税込）
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このメニューのために選び抜いた米粉麺に、たっぷりの野菜

「胡麻酢冷麺」は、動物性食材を使用せず、素材の美味しさを活かした中華風の冷麺です。ストレートの米粉麺を丁寧に湯掻き、冷水でしっかりと締めることで、もちっとした食感と爽やかな喉越しを実現しました。
麺の上には、レタス、トマト、きゅうり、キクラゲを彩り豊かにトッピング。暑い夏にもさっぱりと食べやすく、満足感のある一皿に仕上げています。

特製ダレには胡麻ペーストをふんだんに使用し、濃厚でコクのある味わいに。甘味にはオリゴ糖ときび砂糖を使用し、グルテンフリー醤油と米酢で味を整えています。まろやかな胡麻の旨味と爽やかな酸味が米粉麺によく絡み、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。

ヴィーガン、五葷抜き、グルテンフリーに対応しながらも、食べ応えと満足感を両立した新しい冷麺としてご提供いたします。

MERCY Vegan Ramen 博労町店とは

「ラーメンは好きだけれど、健康が気になる……」
「アレルギーがあり、外食の選択肢が限られてしまう……」

そんな声に応えるために誕生したのが、グルテンフリーかつ動物性原材料不使用のラーメン専門店「MERCY Vegan Ramen 博労町店」です。
提供するメニューはすべて植物性100％で五葷不使用。動物性食材を使用せず、体にやさしく、それでいて満足感のある味わいを追求しています。また、ラーメンのほかにも、多彩なヴィーガンメニューを安心してお楽しみいただけます。
監修を手がけるのは、世界最大級のヴィーガン・ベジタリアン対応レストラン検索サイト「Happy Cow」にて大阪1位＆最高評価を獲得し、Google口コミでも星4.8の高評価を誇る「MERCY Vegan Factory（メーシー ヴィーガン ファクトリー）」。百貨店や駅ナカなどへの出店実績も多数あり、確かな味と信頼性を背景に、新しい食のスタイルを提案します。
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ラーメン数種のほか、ヴィーガンカレーやスイーツも充実
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【人気No.1！】薬膳豆乳担々麺　2,200円（税込）

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博労町店 テーブル席
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博労町店 カウンター席

本店舗は、大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」から徒歩6分、長堀鶴見緑地線「松屋町駅」から徒歩8分。モンゴル領事館が入るビルの1階に位置しています。
都会の喧騒から少し離れた立地で、落ち着いた雰囲気の店内。ゆったりとした空間の中で、心も体もリラックスしながらお食事をお楽しみいただけます。

店舗概要

■店名／MERCY Vegan Ramen 博労町店
■住所／大阪市中央区博労町1-4-10 博労町エステートビル1F
■アクセス／大阪メトロ中央線 堺筋本町駅から徒歩6分／長堀鶴見緑地線 松屋町駅から徒歩8分
■営業時間／11:00～22:00（21:15キッチンクローズ）
■定休日／水曜
■運営／株式会社BlueYellow（大阪府大阪市）
※本店舗は、「MERCY Vegan Factory」のフランチャイズ2号店として展開。株式会社BlueYellowが運営し、ブランド運営元であるイージーリンク株式会社がプロデュースしています。

【公式Instagramアカウント】
https://www.instagram.com/mercyveganramen/

【MERCY Vegan Factory 公式Instagramアカウント】
https://www.instagram.com/mercy_veganfactory/

【MERCY Vegan Factory 公式ウェブサイト】
https://www.mercy-vegan.jp/

イージーリンク株式会社について

イージーリンク株式会社は、人と地球がともに健やかに生きる社会を目指して、動物性原料を一切使わない“ヴィーガン食品”の可能性を追求しています。プラットフォーム事業・産業支援＆フランチャイズ事業・研究開発事業の3領域を柱に、レストラン運営や商品開発、JAS認証の取得などの実績を重ねてきました。美味しさ、栄養、サステナビリティを兼ね備えた選択を、もっと気軽に楽しめるように。日々研究を重ね、自信を持ってサービスをお届けしています。

【会社概要】
社名：イージーリンク株式会社
本社所在地：奈良県生駒郡斑鳩町龍田北一丁目12番23号
代表取締役：欠端 富見男
設立：1997年9月16日
HP：https://www.ezl.co.jp/

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