フルーツ大福「弁才天」　希少な高級夏いちご「虹の果」を使用した、季節限定いちご大福を発売

果実を主役にした大福づくりを追求してきたフルーツ大福「弁才天」は、2026年5月23日から希少なブランドいちご「虹の果」を使用した期間限定のいちご大福を発売いたします。
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滋賀県・琵琶湖のほとりで育つ「虹の果」は、本来冬に旬を迎えるいちごを、完全室内型の水耕栽培によって育てた希少な夏いちごです。
光・温度・肥料まで徹底管理し、農薬を極力使用せず栽培されています。

夏いちごでありながら、甘みと酸味のバランスが絶妙な濃い味わいと香りが特徴で、その高い品質から、高級ホテルやレストランなど限られた場所でのみ使用される希少ないちご「虹の果」。

弁才天では、この「虹の果」の繊細な風味を最大限に引き立てるため、職人が丁寧に炊き上げた白あんと、やわらかく口どけの良い求肥を合わせました。
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果実のみずみずしさを包み込みながらも、主役であるいちごの存在感を際立たせる一品に仕立てました。
弁才天の一番人気「いちご大福」の中でも、この季節だけの特別な味わいをぜひお楽しみください。


商品情報
販売期間：2026年5月23日～11月中旬予定
販売場所：弁才天店舗（一部取り扱っていない店舗もあります）


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