【ホテルメトロポリタン 丸の内】いちごのパフェランチ第二弾の販売

国産いちごと春のエッセンスが光るいちごパフェ



ホテルメトロポリタン 丸の内（所在地／千代田区丸の内、総支配人／桃谷健志）のダイニング＆バー「テンクウ」では、2月2日から3月31日までの平日、デザートにいちごパフェが付いたランチセットを販売いたします。草木の芽吹きと花の彩りという春の訪れを、食材の色と香りで表現したパフェをご用意しております。
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パルフェ・フレーズ～春の訪れ～

トップに添えたいちごで花びらが開く様子を視覚的に表現し、エルダーフラワーのジュレでマスカットのような爽やかな花の香りを加えました。パフェの中心部にはピスタチオのムースを組み合わせ、新緑を思わせる淡い緑色とナッツ特有の香ばしさで、大地から草木が芽吹く様子を表現しています。国産いちご本来の甘酸っぱい味わいに、花の香りとピスタチオのコクを重ねた、春の訪れを感じる一品をお楽しみください。
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パフェランチ イメージ
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パルフェ・フレーズ～春の訪れ～

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※画像はすべてイメージです。
※食材準備の都合上、前日までの事前予約制とさせていただきます。
※食材の入荷の都合により、メニュー内容を変更する場合がございます。

◎ご予約・お問合せ：Tel. 03-3211-0141

Dining & Bar TENQOO（ダイニング＆バー テンクウ）