「豆腐干食堂」から“豆腐干で食べる”本格レトルトカレー3種類を新発売

11月26日発売。豆腐干の特長を活かした“たんぱく質が摂りやすく糖質控えめ”な設計。ブランド特設サイトもリニューアル



株式会社優食（本社：東京都中央区、代表取締役：Yuen Gabby-Li、以下優食）は、主力ブランド「豆腐干食堂」より、常温保存可能な新商品 レトルトカレー3種類 を 2025年11月26日（水） に発売いたします。

発売に合わせ、「豆腐干食堂」ブランドサイトもリニューアルいたしました。
「豆腐干食堂」特設ブランドサイト

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左：グリーンカレー　中央：スープカレー　右：マサラカレー

発売背景

優食の豆腐干は、大豆とにがりのみを原料とする高たんぱく質・低糖質の食材です。
白米と比べると、
・糖質量が少ない
・たんぱく質量が多い
という特徴を持ち、満足度を維持しながら栄養バランスを整えたい方に適しています。

今回のレトルトシリーズは、この豆腐干の特性を活かし、日常の食事に取り入れやすい形で開発しました。調理不要で手軽に楽しめることから、健康意識の高い層から忙しいビジネスパーソンまで、幅広いニーズにお応えいたします。
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白米で食べた場合と、1食（230g）中の糖質量・たんぱく質量の比較

商品概要

●グリーンカレー
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/97227/33/97227-33-28358742ddd20fbdd5c8b048cd56a4a4-3900x2601.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
盛り付け例

コブミカンの葉やナンプラーが豊かに香る本格グリーンカレーには、ほろほろのチキンとしめじ・たけのこがたっぷり。
ココナッツミルクのまろやかさとピリリと辛いスパイシーさが平打ち麺風の豆腐干に絡んで新感覚の味わい。

1食（1袋）あたり※
糖質：10.1g
たんぱく質：27.9g

内容量：230g

●スープカレー
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/97227/33/97227-33-06f7275dd98ff4f7c98b3af8adfad419-3900x2601.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
盛り付け例

にんじんとじゃがいもの甘みが溶け出した本格スープカレーに、骨ごと煮込んだ手羽元チキンがゴロリ。
大きめの具材は、ホロリと崩れる柔らかさ。
平打ち麺風の豆腐干がしっかり入って、食べ応えもバッチリです。

1食（1袋）あたり※
糖質：10.6g
たんぱく質：26.5g

内容量：230g

●マサラカレー
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/97227/33/97227-33-32a3645205751a97c3be1705316af3dd-3900x2601.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
盛り付け例

トマトの風味が食欲をそそるインド風の本格マサラカレーに、柔らかく煮込んだ豚肉とひよこ豆がゴロゴロ。
じんわり効かせたスパイスと、平打ち麺風豆腐干のやさしい味わいが新感覚のコンビネーションです。

1食（1袋）あたり※
糖質：16.9g
たんぱく質：22.8g

内容量：230g


発売日：2025年11月26日（水）
内容量：230g
保存方法：常温
賞味期限：製造日から730日
メーカー希望小売価格：499円（税込）
販路：優食オンラインショップ・Amazon・楽天市場、全国取扱店（順次拡大予定）

※推定値

おすすめの喫食シーン

糖質調整・たんぱく質補給・調理の簡便性を兼ね備えており、さまざまな利用シーンに適しています。

１. 時短ランチに
湯せんorレンジアップで簡単調理。豆腐干に置き換えるだけで、栄養価をコントロール。

２. 遅い時間の“軽めの夕食”に
胃に重すぎず、たんぱく質はしっかり摂れる一皿として最適。受験生の夜食にも。

３. トレーニング前後の補食に
高たんぱく質設計で、運動後の食事にも好相性。

４. 備蓄・ローリングストックに
常温保存OKで、いざという時にも栄養バランスを確保しやすい。

展示会での初お披露目 & 取り扱い卸売・販売店募集

2025年11月26日（水）～28日（金）に東京ビッグサイトで開催される「PROTEIN JAPAN 2025」にて、3種のレトルトカレーを初披露します。試食やメニュー提案を通じて、豆腐干の新しい食べ方をご紹介します。

さらに、本商品の取り扱いを希望される卸売企業・小売店の募集も開始いたします。ブース内では営業担当者が常駐し、ご商談の受付も行います。

会期：2025年11月26日（水）～11月28日（金）
会場：東京ビッグサイト 東展示棟
ブース：東5ホール 小間番号 E5-5-9
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/97227/33/97227-33-fe10a02c2c837150613e8f8638e0d443-3302x2480.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
優食ブースイメージ

[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/97227/33/97227-33-e67840029a55c81309b71e581c367c37-590x116.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
Wellness Tokyo 2025 公式ロゴ

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会社概要

[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/97227/33/97227-33-c5cac9d6a3da903f43df1887075d1f1d-840x318.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
優食コーポレートロゴ

商号：株式会社優食
代表者：代表取締役 Yuen Gabby-Li
所在地：東京都中央区日本橋馬喰町1-5-12
事業内容：豆腐干の加工販売、「豆腐干食堂」ブランドの企画・製造・販売
株式会社 優食 コーポレートサイト

■問い合わせ先

株式会社優食 広報担当：平手（ひらて）
TEL：03-5662-2555　FAX：03-5662-3898
E-mail：info@yushoku.co.jp
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