カニ原料20％使用！本物を名乗れる『すごいカニクリームコロッケ』誕生

農林水産省の定義の約2.5倍のカニ使用量「カニを食べている満足感」を食卓へ -- 豊洲市場ドットコムに「すごいカニクリームコロッケ」が新登場



株式会社食文化（代表取締役：萩原章史、本社：東京都港区）が運営する「豊洲市場ドットコム」は、国産ベニズワイガニを原材料の20％使用した冷凍惣菜『すごいカニクリームコロッケ』を10月21日に新発売しました。
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[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/6293/393/6293-393-f35a86c5a803786ddce68e0ef2a9e37a-990x770.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


「すごいカニクリームコロッケ」は、その名の通り“すごい”カニの存在感を目指した品です。
カニクリームコロッケは農林水産省の規定で、原材料中に8％以上のカニが含まれるものと定められていますが、多くの市販品ではコストの問題から基準未満の配合にとどまっています。当社では「本物のカニクリームコロッケを届けたい」という思いから、カニメーカーと共同開発を実施。
国産紅ズワイガニを使用したカニ量20％を実現し、さらに鳥取県大山乳業の「白バラ牛乳」を使った風味豊かなクリームと、隠し味に加えたカニ味噌が旨味の奥行きを生み出しました。

【商品の特長】
- 国産紅ズワイガニを20％配合 カニそのものの食感・風味をしっかりと感じられます
- 鳥取県「白バラ牛乳」使用のコク深いクリーム 濃厚ながらも後味は軽やか
- 冷凍惣菜でも本物志向 飲食店でも実現できない満足感を、家庭で簡単に楽しめます

【商品概要】
- 商品名：すごいカニクリームコロッケ詳細ページ https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/540購入ページ https://www.tsukijiichiba.com/user/product/40794
- 内容量：大判70g×4個
- 価格：1,400円（税込）
- 販売サイト：豊洲市場ドットコム
- 発売日：2025年10月

まとめ買いセットもご用意
・16個セット（1.12kg） 4,400円 →https://www.tsukijiichiba.com/user/product/40805
・40個セット（2.8kg） 9,900円 →https://www.tsukijiichiba.com/user/product/40806

【背景・開発コメント】
豊洲市場ドットコム シニア産地開発プロデューサー 八尾昌輝
「世の中にない本物を作りたいと、メーカーと試行錯誤して完成しました。カニ好きの方もうなるコロッケを作りたかったのです。1個だけでも驚くほどの満足感を得られる内容になりました。ご自宅で揚げるだけで楽しめる御馳走です。年末年始の特別な一品にもどうぞ。」
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/6293/393/6293-393-8f35a7d9cf9bfcf561d13d0c95e3761b-746x230.gif?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]株式会社 食文化
2001年 インターネットやパソコンが使えない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、産直グルメEC「うまいもんドットコム」を開業。2004年 東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携し市場直結EC「築地市場ドットコム(旧 豊洲市場ドットコム(現」を開始。お問い合わせはこちらから https://www.shokubunka.co.jp/contact/

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