【ホテルメトロポリタン】至福のひとときを彩る“洋梨×茨城県産笠間の栗”が主役の「Seasonal Parfait」

メザニンラウンジ「すずかけ」



ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）メザニンラウンジ「すずかけ」では2025年11月1日（土）より、ホテルパティシエの技が光る、旬のフルーツを使用した味わいのグラデーションが魅力の「Seasonal Parfait」の新テイストを販売いたします。繊細な香りと上品で瑞々しい味わいの洋梨と、大粒で甘みが強く、ホクホクとした食感の茨城県産笠間の栗を一度に堪能いただける「洋梨とカシスのモンブランパフェ」をご用意いたします。色鮮やかで洗練された盛り付けのパフェを楽しみながら、吹き抜けが開放的なラウンジでゆったりとした時間をお過ごしください。
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■洋梨とカシスのモンブランパフェ

洋梨はフレッシュやコンポート、ゼリー、茨城県産笠間の栗は渋皮煮やババロワ、クリームにして重ね、食感や味わい、風味を変えて最後まで楽しく食べ進めることができるように仕上げました。アクセントにカシスを用い、ソースやシャーベット、レース状の薄いクッキーにして取り入れることで甘酸っぱさも加えました。軽くふんわりとした食感が特徴のビスキュイショコラを間に挟むことで全体を調和させ、さらにトップにマカロンショコラを飾り華やかさもプラスした、美しいビジュアルと大人な味わいのパフェをご賞味ください。

■期間：2025年11月1日（土）～12月31日（水）
　　　　10:00a.m.～6:00p.m.（L.O.5:30p.m.）
■場所：Ｍ2F メザニンラウンジ「すずかけ」
　　　　　※ご予約は承っておりません。予めご了承ください。
■料金：Seasonal Parfait　　￥2,000　　
　　　　セットドリンク付き　￥2,900（コーヒーまたは紅茶付き）
■公式WEBサイト：https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/suzukake/menu/seasonal_parfait.html


※料金には消費税及びサービス料が含まれております。
※入荷状況により、内容変更になる場合がございます。
※状況により、営業時間・営業内容が急遽変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

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