「IWA 5 アッサンブラージュ6」2025年10月1日 発売

Epure ― 透徹した美を探求した最新のアッサンブラージュ



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「IWA 5 アッサンブラージュ6」720ml 15,730円（税込）

このたび株式会社白岩は、日本酒ブランド「IWA」のリリース第6弾となる「IWA 5 アッサンブラージュ6」を発売いたします。創立者であるリシャール・ジョフロワの卓越したアッサンブラージュ技術、富山の豊かな自然、そして伝統的かつ革新的な醸造技法によって、毎年新たな表情を見せてきた日本酒「IWA 5」。その物語に、今年も新しい章が加わります。ジョフロワが6年にわたり磨き上げてきたアッサンブラージュの探求は、「アッサンブラージュ6」でひとつの到達点を迎えました。単なる数字の更新ではなく、これまでの軌跡を凝縮し、未来への扉を開く重要な節目となるリリースです。

アッサンブラージュ6 (2024) は、IWA の創造史の序章に優雅な幕を下ろす、ひとつの転換点です。これまでのアッサンブラージュがもたらした多様性を受け止めながら、その探求の歳月を凝縮し、自信と厳格さを備えた作品へと結実させました。この六作品目の表現に至る道程は、本質を守り抜きながらも余分をそぎ落とし、初めから終わりまで揺るぎなく一本の線を伸ばす、精緻の追求に他なりません。アッサンブラージュ6は、IWA に新たな地平を開きます──未来への道を導く、洗練された表現として。
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IWA 創立者・醸造家 リシャール・ジョフロワ


Epure（エピュール）は、フランス語で「余分を削ぎ落とした純粋な線」を意味し、その精神は、透徹した美を宿すアッサンブラージュ6の在り方そのものです。香り・味わい・テクスチャーの一つひとつを極限まで研ぎ澄まし、必要不可欠なエッセンスだけを残したその結晶は、気品と精緻をまとい、口に含んだ瞬間から長い余韻の果てまで、一本の洗練された線が揺るぎなく続きます。その姿勢は、リシャール・ジョフロワの長年の挑戦とクラフツマンシップを象徴し、飲む人に静かな感動と深い余韻をもたらします。

「IWA 5 アッサンブラージュ6」は、公式ウェブショップ https://iwa-sake.shop および専門店にて10月1日より販売 （720ml 15,730円 税込）、また厳選されたレストランやホテルにて提供されます。


＜IWAについて＞
日本酒ブランド「IWA」は、28年にわたり５代目醸造最高責任者として伝説のシャンパーニュメゾン、ドン ペリニヨンを率いたリシャール・ジョフロワにより2020年に創立されました。IWAの個性は、日本酒にとって画期的な手法といえる、ジョフロワの卓越したアッサンブラージュ技術によって生み出されます。豊かな創造性のもとあらゆる可能性を追求し、完璧なバランスを追求し続ける「IWA 5」は、アッサンブラージュによって毎年違った表情を見せ、その魅惑に満ちた変容にIWAの精神が宿っています。富山県立山町白岩の酒蔵にてつくられるIWAは、2025年9月現在、日本、ヨーロッパおよびアジア各国、アメリカなど38カ国にて販売され、世界中に日本酒のすばらしさを伝えています。

公式インスタグラム：https://www.instagram.com/iwa.sake
公式フェイスブック：https://www.facebook.com/IwaSakeJapan/

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