【新業態】日本屈指のシェフパティシエ「鎧塚俊彦」の新たな挑戦！『Toshi Bar(トシバー)』が東京ミッドタウンに2025年9月29日(月)オープン！

新たな挑戦を応援していただけるお客様（「Toshi Bar(トシバー)」のInstagramフォロワ-）を開店前レセプションに最大60名様をご招待します。鎧塚シェフも登場予定！



株式会社eatopiaホールディングス(本社：神奈川県川崎市/代表取締役　伊藤　永)は、食品スーパーマーケット「食生活(ハート)(ハート)ロピア」を中核とする株式会社OICグループの一員です。その子会社、株式会社eatopiaは同じOICグループのメンバーである「鎧塚俊彦」率いる株式会社サンセリーテ、銀座の名店「Bar THE HAMILTON」を運営する株式会社ザ・ハミルトンとのコラボ店舗「Toshi Bar」をオープンします。
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【Toshi Barのミッション】

”最高峰のスイーツ”と”練り上げられたカクテル”のマリアージュでお客様を笑顔に。
OICグループに集った各分野で名を馳せた３社が、「トシ・ヨロイヅカ」東京ミッドタウン店の夜を舞台にその技と味で共演。１社だけでは提供できない新しい価値をお客様に届け”笑顔”になっていただくことをミッションとしています。
【商品内容（一例）】

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「ゴルゴンゾーラのビスキュイ」×「アールグレイ・ティー・カクテル」3,200円(税込)
ピスタチオクリームを添えた甘さ控えめのゴルゴンゾーラのビスキュイが、華やかな香りのティー・カクテルとのマリアージュすることでお互いの長所を引き出し、さわやかな甘味が花開きます。
他にも、多数マリアージュを楽しめる商品をそろえます。
〇秋のフルーツ・カプレーゼ×カンパリ・ジュレ・カクテル3,200円(税込)
北海道産モッツァレラチーズと旬のフルーツをふんだんに使用したカプレーゼに、カンパリをゼリー状にした苦みを感じるカクテルを合わせることで味がどこまでも深まります。
〇巨峰とマスカットのパルフェ×ジャック・ローズ3,200円(税込)
甘味と酸味のバランスが良いパルフェに「一夜城 Yoroizuka Farm」で収穫した梅を使用したカクテルがアクセントを加えます。
※ノンアルコールカクテルもご用意しておりますので、お酒が苦手な方でも楽しくご利用いただけます。



テラス席あり　気軽に「Toshi Yotoizuka」の世界へ

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テラス席ではふらっと立ち寄ったお客様にお楽しみいただけるよう予約はとりません。メニューは店内と異なり、シャンパン(ウーヴ・クリコ イエローラベル)とおつまみのセットを2,000円(税込)でご提供いたします。また「Toshi Yoroizuka」で販売しているケーキなどをお召し上がりいただくこともできます。
レセプションのご案内

日時：
9月26日(金)　１.１７：００～/２.１８：３０～/３.２０：００～
9月27日(土)　４.１７：００～/５.１８：３０～/６.２０：００～
お店を応援していただけるお客様を無料で、各回５名様をペアでご招待いたします。ご協力いただける方は2025年9月25日(木)10:00までに「トシバー」の公式Instagramをフォローいただきメッセージにてご希望の日時(１.～６.)をお送りください。複数会のお申込みもOKです。
※応募多数の場合、抽選とさせていただきます。
※鎧塚シェフもどこかの会でサプライズ登場の予定です。
※「Toshi Bar」公式Instagramは以下アドレスから。開店後の予約もInstagramにございます。
https://www.instagram.com/toshi___bar?igsh=MWNvOTAxdG41bm1peQ==
店舗情報

店舗名　：Toshi Bar（トシバー）
所在地　：東京都港区赤坂9丁目7番地2号　東京ミッドタウン・イースト１F「トシ・ヨロイヅカ」内
アクセス：東京メトロ「六本木駅」より地下通路にて直結
営業日　：2025年9月29日から11月30日まで
営業時間：17:00～23:00　※営業時間は変動する場合がございます。
客席数　：店内カウンター10席、テラス12席＋スタンディングテーブル2卓
株式会社eatopiaホールディングスについて

【商号】　株式会社eatopiaホールディングス
【本社】　神奈川県川崎市幸区南幸町2-9-1
【設立】　2023年3月6日
【代表者】代表取締役　伊藤　永
【事業内容】ミシュラン掲載実績のある「中勢以」「ソラノイロ」や、和の鉄人「道場六三郎」創業の「銀座ろくさん亭」、食べログ百名店「本店山科」「銀座山科」など多彩な飲食店を展開しています。
＞株式会社eatopia：本店山科、銀座山科、中勢以、ギュウトピア、肉匠みちば、THE BIFTEKI、ホルモンなかせい
＞株式会社道場六三郎事務所：銀座ろくさん亭、懐食みちば
＞株式会社ソラノイロ：ソラノイロ、革新家、ラーショ マルミャー
＞株式会社ザ・ハミルトン：Bar THE HAMILTON、RYUJIN、GS、MEITEN

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