【牛角 秋の大収穫祭】飛び出す“サンマ”で、焼肉界に一本背負い!?国産サンマを１尾丸ごとのせた衝撃ラーメン登場！～丸ごと秋刀魚ラーメン、極旨きのこ焼肉、贅沢お芋スイーツで秋の味覚三昧～

2025年9月4日（木）より秋の期間限定メニューが登場



　株式会社レインズインターナショナルが展開する牛角では、2025年9月4日（木）より秋の味覚をふんだんに取り入れた季節限定フェア『牛角秋の大収穫祭』を開催いたします。
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　本フェアでは、期間限定で秋刀魚を大胆に丸ごと1尾乗せた迫力満点の『牛角流秋刀魚ラーメン』の他、「キノコ好きにはたまらない！」驚きのビッグサイズ 『極旨しめじ(ぶなクイーン)』をはじめとする女性に人気の国産きのこ類に、脂の甘みしたたる『イベリコ豚』を巻いて味わう“絶品肉巻き” 、食後には濃厚なスイートポテト×バニラアイス×キャラメルソースの組み合わせが魅力の『キャラメルスイートポテトケーキ』など、“秋のごちそう”を存分に楽しめるメニューを販売いたします。牛角ならではの焼肉体験に、季節感と新鮮さを掛け合わせた期間限定メニューをぜひご堪能ください。
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「牛角 秋の大収穫祭」　詳細
■販売期間：2025年9月4日(木)～10月22日(水)
■販売店舗：全国の牛角店舗
　※牛角食べ放題専門店、牛角焼肉食堂、牛角成城学園前を除く



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　期間限定１：牛角流秋刀魚ラーメン

これぞサンマの三重奏！国産サンマを丸ごと一尾使用した濃厚魚介ラーメン
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一, 秋刀魚節スープ
　一杯の中に“海の恵み”を閉じ込めた濃厚魚介スープは、じっくり煮出した魚介醤油ベースに秋刀魚節をたっぷり加えたコク深く芳醇な味わい。醤油スープのキレを包み込むように秋刀魚節の香ばしさが重なることで、まろやかに引き立てます。和の風味が際立つ、どこか懐かしくも新しい味わいの一杯です。



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二, 秋刀魚魚粉
　さらに、トッピングの秋刀魚魚粉をスープに溶かすことで、一口すすると鼻を抜ける香ばしさと、舌に残る旨みの余韻。より一層コク深く濃厚なスープをお楽しみいただけます。



三, 丸ごと秋刀魚のせ！
　ラーメンの上に丸ごと一尾乗せた秋刀魚は、提供する直前に仕上げ、上からスープをかけることで、生き生きとした美味しさを実現。その秋刀魚を崩してスープに入れることで、炭火のような香ばしさが濃厚魚介スープのコクに合わさると共に、脂の乗った旨みがじゅわっとスープに広がります。口の中で幾重にも風味が重なる“魚好き垂涎”の一杯です。


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　期間限定２：秋の国産きのこ盛り / イベリコ豚カルビ

きのこの旨み×イベリコ豚の甘みしたたる“絶品肉巻き”
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　通常のぶなしめじよりも大ぶりで、ひと目でわかる存在感。『極旨しめじ(ぶなクイーン)』はその名の通り、まるで“きのこの女王”のような堂々たる風格と美味しさで、焼肉と合わせても主役級の活躍を見せてくれます。旨み、香り、食べごたえ。傘はふっくら、軸はしっかり、噛むほどに広がる旨みと豊かな香りが特長です。食感はぷりっと歯ごたえがありながらも、火を入れると程よくやわらかくなり、口の中で旨みがじゅわっと広がります。



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　味・香り・食感の異なる個性豊かな3種の国産きのこ。食べごたえ抜群の『極旨しめじ(ぶなクイーン)』、香ばしい香りの『まいたけ』、ほんのりとした甘みの『エリンギ』は、焼くことで味わいが引き立ち、『イベリコ豚』からしたたる脂の甘みと絶妙に調和。きのこに含まれる「グルタミン酸」と「グアニル酸」、イベリコ豚に含まれる「イノシン酸」が合わさることで、三大うま味成分が相乗効果をもたらします。



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　さらに、牛角特製の“つけだれ” をつけることで風味が一気に際立ち、まさに絶品の“肉巻き”が完成。一口ごとに驚きと満足感が広がります。シンプルだからこそ素材の旨みを存分に堪能できる、贅沢な味わいをぜひお楽しみください。

　期間限定３：キャラメルスイートポテト

三層が織りなす至福のお芋スイーツ
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　濃厚なめらかなスイートポテトに、ひんやりとろけるバニラアイスを添えて。仕上げにほんのりビターなキャラメルソースをトッピング。甘みとコクのコントラストが絶妙で、一口ごとに幸せが広がるスイーツです。

　牛角 公式アプリはおオトクが盛りだくさん！

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【会社概要】
株式会社レインズインターナショナル
代表取締役社長：澄川 浩太
牛角、しゃぶしゃぶ温野菜、居酒家 土間土間、とんかつ神楽坂さくら等の飲食店を展開

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