パンの耳をアップサイクルした羽田空港限定発泡酒「Bready to Fly」第2弾

飲みやすさにこだわったビアスタイル2種類が新登場



[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/107610/13/107610-13-4e7b74857ec6de632605a911c3ba061a-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


廃棄予定の食材を活かしたクラフトビールを製造する株式会社Beer the First（代表取締役社長：坂本 錦一、以下「Beer the First」）は、日本空港ビルデング株式会社（代表取締役社長：田中 一仁、以下「日本空港ビルデング」）と株式会社JALUX（ジャルックス、代表取締役社長：河西 敏章、以下「JALUX」）とともに、羽田空港で販売されるサンドウィッチの製造過程で出たパンの耳をアップサイクルした（*1）オリジナル発泡酒「Bready to Fly」の第2弾を発売します。
第2弾は、飲みやすさにこだわった「アンバーエールタイプ」と「ウィートエールタイプ」の新ビアスタイル2種類で、7月15日より羽田空港内の店舗「PIER」と「JAL PLAZA」（*2）等で販売します。
（*1）：原料となる麦芽のうち約15%をパンの耳に代替
（*2）：「PIER」は日本空港ビルグループが、「JAL PLAZA」はJALUXグループが運営する羽田空港内の物販店舗です。

【羽田空港旅客ターミナル運営会社と航空・空港領域に強みを持つ商社がタッグを組む第2弾】
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/107610/13/107610-13-76aefbbb67225cabb11dc20e6c94bedb-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


　「Bready to Fly」は、羽田空港旅客ターミナルの建設、管理・運営を行う日本空港ビルデングとJALグループの商社JALUXがタッグを組み、廃棄予定の食材をクラフトビールへアップサイクルするBeer the Firstとの協業により誕生。2024年4月に第1弾として「ペールエールタイプ」と「スタウトタイプ」の2種類を発売し、ご好評につき約3,000本が3ヶ月ほどで完売となりました。（*3）。
サンドウィッチの製造過程で出るパンの耳を、発泡酒の原料となる麦芽の約15％に代替使用することで、食品ロス削減に貢献します。
（*3）：2024年4月25日付けプレスリリース：https://www.jalux.com/news/2024/-bready-to-fly.html
　　　　第1弾はすでに販売終了しています。

【飲みやすさにこだわった2種類のエールタイプが新パッケージで新たに登場】
第２弾では発泡酒の「飲みやすさ」をさらに追求し、赤褐色でカラメルのような香ばしさが特徴の「アンバーエールタイプ」と、苦みを抑えたまろやかな口あたりが特徴の「ウィートエールタイプ」の2種類の新ビアスタイルをご用意しました。
日本空港ビルグループの社員がデザインした新たな商品パッケージは、さわやかなノド越しを連想させる鮮やかなイラストをあしらったデザインが特徴で見た目にも気分を上げてくれます。さらに、2本セットは、パーム油を製造する際に生じるヤシカサ（椰子殻）を紙原料の一部に配合したオリジナルの箱に入っており、羽田空港限定のお土産としてもご利用いただけます。

【商品名「Bready to Fly」の由来について】
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/107610/13/107610-13-36ca0360d69b15eff974247c221d9037-2867x1842.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


「Bready to Fly」は、空の旅の高揚感を感じられる「Ready to fly」という言葉の響きと、パンの風味が感じられるビールの味わいを表現した「Bready」を掛け合わせ、パンの耳がおいしい発泡酒へと姿を変え、お客さまのところへ飛び立っていく様子を表現して名付けられました。

【商品概要】
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/107610/13/107610-13-1cb04248c171e810332f558ed2db6416-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


商 品 名 ：Bready to Fly（アンバーエールタイプ／ウィートエールタイプ）
品　目 ：発泡酒
原材料名：麦芽（外国製造）、パン、ホップ
アルコール分 ：5%
販売価格：2本セット（箱入り）1,650円　（税込）
容量（1本）：330ml
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※一部飲食店での店頭販売価格が異なります。
※販売数には限りがございますので、なくなり次第終了となります。

【販売場所】
・羽田空港第1ターミナル
「PIER」1、4、5、７、「トラベルアイル」
「JAL PLAZA」FLIGHT SHOP、7・9・15番ゲートショップ
・羽田空港第２ターミナル
「東京食賓館 時計台3番前」、「SMILE TOKYO」、「DELEETS」
※セット販売のみ、また7月15日は入荷次第の販売となります。
・「羽田空港 雪あかり」（飲食提供）
（今後、「HANEDA Shopping」等での取り扱いも予定しています。）

UTAGE BREWING（株式会社Beer the First）
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/107610/13/107610-13-9199a04198cdcd8801b04470fd8b5c38-3780x1339.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


株式会社Beer the Firstが運営するブルワリーブランド「UTAGE BREWING」
さらなるサステナブルなクラフトビールへの挑戦のため2023年8月、株式会社Beer the Firstはブルワリーブランドを新たに立ち上げました。UTAGE BREWINGは、おいしくて楽しいクラフトビールを通じて、食品ロス問題に関心を持っていただけるよう活動しています。アップサイクルしたクラフトビールだからこそ出せる味わいやストーリー、みなさんもぜひ体験してください。


代表者：代表取締役 坂本錦一
本社所在地：〒221‐0801 神奈川県横浜市神奈川区神大寺2‐5‐4‐403
EC：https://utagebrewing.com/
URL：https://beerthefirst.com/


【お問い合わせ】
株式会社Beer the First 広報担当　山川大介　TEL：080‐4765‐1508
日本空港ビルデング株式会社 リテール営業部 業務課　TEL：03-5757-8517　9:00-17:30（土日祝除く）
株式会社JALUX 経営企画部広報・サステナビリティ推進課　TEL: 03-6367-8822／E-mail：kkr@jalux.com


PR TIMESプレスリリース詳細へ