【チーズエッグガーデン】産学連携第3弾！コラボメニューを販売！

聖徳大学・聖徳大学短期大学部×アトレ松戸×チーズエッグガーデンのコラボレーションにより、松戸の魅力が詰まった新メニューが誕生しました！



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「椿屋珈琲」などを展開する東和フードサービス株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長CEO：岸野 誠人）は、当社が運営する「チーズエッグガーデン」と聖徳大学・聖徳大学短期大学部（所在地：千葉県松戸市、学長：川並 弘純）、株式会社アトレ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：高橋 弘行）が運営するアトレ松戸（所在地：千葉県松戸市）と協同し、産学連携の取り組み第3弾として、学生が考案した新メニューを2025年7月11日（金）より発売いたします。
松戸の魅力をたっぷりと味わえる、アイデア溢れる地産地消メニューをぜひお召し上がりください。

「アトレ松戸店限定！コラボメニュー」
【販売期間】
2025年7月11日（金）～8月31日（日）
※「彩り野菜のキッシュプレート」は数量限定販売です。
【販売店舗】
Cheese Egg Garden アトレ松戸店


学生たちのこだわりが詰まったコラボメニュー

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地域貢献活動に取り組んでいる聖徳大学短期大学部 総合文化学科の学生が、「地元・松戸の名産品を広めたい！」をコンセプトに今回のレシピを考案。
「枝豆のグリーンクリームソースパスタ」は学生が濃厚なクリームパスタをイメージするなか、枝豆のでんぷん質が影響し、ソースが時間の経過とともに固まってしまうという課題に直面。チーズエッグガーデンでの最終試食会にて改良を重ね、ブイヨンでソースを緩くし、さっと和えて盛り付けることで、ようやく学生のイメージに近いソースが完成しました。

松戸の食材の美味しさを存分に味わうメニュー

◆枝豆のグリーンクリームソースパスタ　1,180円（税込）
鮮やかな緑色のクリームソースパスタにベーコンを入れて、食べ応えとコクをプラス。
松戸市「戸張農園」の枝豆をふんだんにトッピングしました。
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◆落花生カルボナーラ　1,080円（税込）
ペーストにした落花生を加えたカルボナーラ風パスタ。
松戸産あじさいねぎをたっぷりと加え、濃厚ソースなのに、ぺろっと食べられます。
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◆彩り野菜のキッシュプレート　1,630円（税込）
キッシュには松戸白宇宙かぼちゃのパウダー、松戸産あじさいねぎを使用。
野菜たっぷりのキッシュ、ハーフパスタ＆サラダ＆季節の冷製スープも一緒に味わえる贅沢なプレートセットです。

～「松戸白宇宙かぼちゃ」について～
2010年4月、松戸市出身の宇宙飛行士、山崎直子さんがスペースシャトル・ディスカバリー号に230粒の種を携え宇宙に行き、15日後に帰還。
その種子で実ったかぼちゃを「松戸白宇宙かぼちゃ」と呼びます。
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