【第63回シェアシマ商品開発セミナー】進化する健康戦略～QOL・パフォーマンス・ダイエットを支える機能性素材～

7月23日（水）開催｜シェアシマは食品業界に携わる方のためのオンラインセミナーを定期開催中



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食品の企画開発をサポートする「シェアシマ」を運営するICS-net株式会社（本社：長野県長野市南石堂町1972、代表取締役：小池祥悟）は、食品業界にたずさわる人のためのオンラインセミナーを定期開催しております。オンラインセミナーの詳細はこちら：https://shareshima.com/seminars
■第63回　シェアシマ商品開発セミナー
コロナ禍や「人生100年時代」というキーワードを背景に、健康志向がますます高まり、ウォーキングや筋トレなどのスポーツ人口も増加傾向にあります。食品開発には、アクティブ層を意識した柔軟な提案力がこれまで以上に求められています。 本セミナーでは、QOL向上・パフォーマンスの維持強化・体組成ケアに貢献する注目の機能性素材と活用事例をご紹介します。変化する市場ニーズを捉えた新商品開発のヒントをお届けします。 登壇者に直接質問できるQ&Aコーナーも実施します。開発現場での課題や商品づくりのヒントを直接相談できる貴重な機会です。皆様のご参加を心よりお待ちしております。
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テーマ：進化する健康戦略～QOL・パフォーマンス・ダイエットを支える機能性素材～
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プログラム
1.シェアシマ事務局より
　　セミナーの注意事項など


2.製品・サービス紹介
１.『酵母由来のたんぱく素材「酵母プロテイン」　★筋肉やサルコペニアに対する人臨床実施済み！』
株式会社中原

「酵母プロテインは、酵母から生まれた新しいたんぱく原料です。たんぱく質は80％規格、他たんぱくとのアミノ酸比較や、筋肉及びサルコペニアに関するヒト臨床試験も実施しております。環境に優しい循環型製法で安定供給と低コストを両立。熱凝集せず分散性も高いため、食事にプラスするたんぱく質スープに最適です！」


２.『“いつまでも美しく健やかに”を叶える！IFFの健康サポート素材最前線』
ダニスコジャパン株式会社

「日本では平均寿命の延びとともに、健康寿命への関心がますます高まっています。本セミナーでは、IFF社（アイ・エフ・エフ日本株式会社）が保有する多様な機能性乳酸菌・ビフィズス菌や植物抽出物を活用し、ダイエットや高齢者の健康維持をサポートする処方例をご紹介します。整腸作用に加え、ストレスケア、免疫、美容など幅広い機能を持つ原料を用いた、より効果的で差別化された製品開発のヒントをお届けします」


３.『アップサイクル機能性素材のご紹介～SDGsと健やかな長寿の実現～』
東海物産株式会社

「ケルセチンは様々な健康食品に採用されています。東海物産のケルセチンは玉ねぎ由来で、食品素材として使用できます。玉ねぎのケルセチンは可食部よりも本来捨てられる外皮に多く含まれています。玉ねぎ外皮を利用することにより、未利用資源を活用しながら健康機能性もプラスできる、東海物産の玉ねぎ由来ケルセチンの魅力をご紹介します」


3.その他
　次回のご案内など（14：50）


15:00終了予定

※暫定のプログラムになります。時間は目安ですので多少前後します。
※都合により変更になる場合がございますのでご了承ください。
「シェアシマ」について
シェアシマは、「その原料シェアしませんか？」をサービス名の由来とした、食品開発をサポートするWEBプラットフォームです。食品原料のサプライヤーとバイヤーが集うWeb原料検索サービスからスタートし、商品開発に役立つ情報を提供する「シェアシマセミナー」、商品を製造したい人と工場をつなげる「シェアシマOEM」、商品情報をWeb上に集めたデータベース「シェアシマ製品情報サーチ」、未利用原料の出品や商品化を支援する「アップサイクル・フード」の他、食品業界に携わる方へ向けて情報発信をしております。2025年3月現在、会員数は5,000名を突破。食品業界のお困りごとを解決することでサプライチェーン変革を起こし、業務効率化や食品ロス削減に貢献します。
会社概要
本社所在地：長野県長野市南石堂町1972
代表者：代表取締役 小池祥悟
設立：2017年8月21日
事業内容：Webプラットフォーム「シェアシマ」運営事業（原料検索サービス、メディア、製品データべ―ス、OEMマッチング、セミナー、アップサイクル・フード事業）、食品輸入商社事業
Webサイト：https://www.ics-net.com
E-mail・pr@ics-net.com

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