事業者向け食の展示会【プレミアム・フードショー2024】にヴィーガン専門エリアが登場 （4/10-12 開催）

東京ビッグサイトにてベジプロジェクトのヴィーガン認証商品を多数ご紹介！4/10(水)には、ヴィーガン対応に関するビジネスセミナーに同団体代表の川野陽子と東京マリオットホテル副料理長が対談！



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国内外で需要が高まるヴィーガン・グルテンフリー・ハラールなどに対応した食品。これらをテーマとした事業者向け食の展示会「プレミアム・フードショー2024」にて、今年もVEG FOOD EXPO（ベジフードエキスポ）が開催されます。中食・外食に特化した国内最大級の業務用専門展FABEXと同時開催。
『ヴィーガンセレクション』を特設
同展示会とNPO法人ベジプロジェクトジャパンのコラボ企画により「ベジフードEXPO」エリアに『ヴィーガンセレクション』が特設。肉・魚・乳製品の代替品、レトルト食品や冷凍食品など、幅広いヴィーガン商材が多数紹介されます。
ベジプロジェクトもブース出展を行い、今春に発売が開始された新商品を含む様々なヴィーガン認証商品をご紹介します。
ビジネスセミナーを開催　4/10(水)11時~
初日には、ヴィーガン対応のノウハウを紹介するビジネスセミナーも開催されます。東京マリオットホテル副総料理長の成松拓也氏とベジプロジェクト代表の川野陽子が登壇します。
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【プレミアムフードショー2024 開催概要】
日時：2024/04/10（水）～04/12（金）各日 10:00-17:00
場所：東京ビッグサイト　東6ホール　ベジプロジェク出展場所：PF-46

来場方法：来場登録フォームより申込み
入場料金：事前の来場登録で無料。事前登録なしの場合5,000円

【セミナー概要】
「事例から学ぶ、ヴィーガン・プラントベースメニュー対応ノウハウ」
講師：東京マリオットホテル 副総料理長 成松 拓也 氏、NPO法人ベジプロジェクトジャパン 代表理事 川野 陽子
日時：2024/04/10（水） 11:00～11:40

参加方法：セミナー参加申込フォームより申込み ※展示会への来場登録も必須
参加料金：無料

インバウンドやサステイナビリティへの関心の高まりを受け、ベジタリアン、ヴィーガン、プラントベースに対応したメニュー提案は、昨今より一層求められています。そのお取組みのヒントや後押しとなる、本展示会やセミナーへ、事業者の皆様のご参加をお待ちしています。
■NPO法人ベジプロジェクトジャパン

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ヴィーガン認証、商品開発、PRはじめプラントベース・ヴィーガン・ベジタリアンに関することならベジプロへ。
企業、自治体、政府、大学、国際団体と協力しながらヴィーガン・プラントベースの選択肢を世の中に増やす事業を展開しているNPO法人です。

京都大学、東京大学はじめ各大学や飲食店へのヴィーガンメニュー導入、メーカー様の商品作りのサポート、ヴィーガン認証の交付、自治体や政府のベジタリアン・ヴィーガン関連の事業への参画、ベジマップ制作、講演会の開催などを行っています。HP：https://vegeproject.org/
Instagram：https://www.instagram.com/vegeproject_japan/
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