恵比寿【味噌のスペシャリスト】restaurant Hosomichi / レストランホソミチがオープン

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した味噌レストランrestaurant Hosomichi / レストランホソミチが新規移転オープンしたことをご報告いたします。
代々木上原から恵比寿への新たな移転により、日曜限定から平日ランチ営業にパワーアップ！これからは平日でも、その魅力的な料理を楽しむことができます。

画像 : https://newscast.jp/attachments/Bmxjyr3LZh0t7jNBAIu3.jpeg
いずれも「味噌」を活用したメニューです　

「restaurant Hosomichi / レストランホソミチ」は、東京出身、味噌のスペシャリスト新城シェフが信州軽井沢で修行した経験を活かし、味噌・麹を用いた料理を提供するレストランです。
特におすすめのメニューは、ここだけのオリジナル、長期熟成味噌ハヤシライス。8時間もの時間をかけて調理された絶品の味噌ハヤシは、濃厚なとろとろ牛すじと赤ワインの酸味を長期熟成の味噌が優しく包み込みます。自家製胡麻味噌ドレッシングのサラダも必食です。美味しいお米も相まってあっという間に完食することでしょう。
さらに、本日のおすすめは味噌漬け鮭定食。出汁の効いた味噌汁や味噌おからのかぼちゃの煮物、さつまいもなど、一つ一つが丁寧に味噌と共に下ごしらえされたコースのような定食が楽しめます。メインは肉厚サーモンの味噌漬け焼きで、サーモンは二日漬けという贅沢な仕込み。リーズナブルな価格で、シックな空間で楽しむことができます。
「restaurant Hosomichi / レストランホソミチ」で、新しい味噌の世界を体験しませんか？平日のランチタイムに、美味しい料理と共に特別なひとときを過ごしましょう。

画像 : https://newscast.jp/attachments/DiopRbWeU8tH47HXWmhl.jpeg
鮭の自家製味噌漬け　

画像 : https://newscast.jp/attachments/31Gk8jitXInXHSMIMPHg.jpeg
長期熟成味噌ハヤシライス　

メニュー

画像 : https://newscast.jp/attachments/HwgAWT6Q7wjHzkiLUKKP.jpeg
本日のメニュー　

画像 : https://newscast.jp/attachments/XdoHIsKsHkoaFys8qFJ4.jpeg
オープンカウンター　

店舗情報

画像 : https://newscast.jp/attachments/rPvtzAiOVp9mJWB1b5V3.jpeg
店舗外観　

画像 : https://newscast.jp/attachments/B3glfzEtqvS3dvlC2XPz.jpeg
新城シェフ　

店舗名　　　restaurant Hosomichi / レストランホソミチ
住　所　　　渋谷区恵比寿西2-8-11グランベルⅣ 2階、tture_ebisu 内
オープン日 2023年10月4日
営業時間 　　月曜から金曜の11:30から15:00まで
Instagram ：https://instagram.com/restaurant_hosomichi
ご予約はInstagramのDMまで！

間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について

画像 : https://newscast.jp/attachments/cQHnwEnhZIP5PoYWx73o.jpg

シェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/

シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援！吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : https://share-restaurant.jp/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/