スイーツ女王　モンブラン１５種一挙紹介　モンブラン相関図発表

９月１５日（水）～１０月１３日（火）　／　大丸東京店　１階・地階ほっぺタウン

栗を使ったスイーツ「モンブラン」の季節がやってまいりました。そこで！年間食べるモンブランは１０００種類！テレビでも大活躍中の「モンブランの女王」フードジャーナリスト・里井真由美さんに、ご試食いただき、それぞれのモンブランの個性をチャート形式にまとめていただきました。この秋特にオススメしたいモンブラン１５種を一挙ご紹介します。



フードジャーナリスト、スイーツ・甘味専門家。１５の食の資格を持ち、テレビやｗｅｂなどメディア出演多数。現在スイーツは年間３０００種以上食べ、日本全国のお取り寄せやデパ地下スイーツにも詳しい。
２０１５年から農林水産省にて食料・農業・農村政策審議会委員をつとめ、国産食材を応援するアンバサダーやお砂糖を応援する「ありが糖運動」委員としても活躍中。
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〈鎌倉五郎本店〉和菓子屋のモンブラン～小波～　９９９円
栗とお芋のきんとんに、蜜漬け渋皮栗の刻みやクリームを重ねました。ほっくり、お口でとろけます。／１階
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〈ユーハイム〉マロンプリンハイム　１,４０４円
プリンを入れた定番ハイムに、マロンクリームをたっぷり絞りました。／１階
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〈フェスティバロ〉東京ラブリーモンブラン（５個入）　９５０円
鹿児島の紫芋に栗を合わせてモンブラン状にしました。１さじで２つの風味が楽しめる、とっても贅沢なケーキです。／地階
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〈バターステイツ〉チョコがけシュクセ皿にのせて【デセールシェフのモンブラン】　６４８円
一粒栗を頂上に載せた華麗なモンブラン。メレンゲを香ばしく焼き上げたアーモンドシュクセをお皿に見たてマロンクリームでコーティングしました。／１階
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〈トップス〉モンブラン　１,４０４円
マロングラッセを散りばめたムースをアーモンドスポンジで包み、イタリア産の栗のクリームで飾りました。／１階
※９月～１２月中旬
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〈鎌倉レ・ザンジュ〉和風モンブラン　８６４円
国産栗を蒸して丁寧に裏ごしし、和栗のほくほく感を最大限に活かしました。／１階ＭＶＰスイーツ
※９／２２（水）～２８（火）
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〈ダロワイヨ〉熊本和栗のモンブラン　７０２円
熊本県産の和栗ペーストを使用したマロンクリームとジェノワーズ生地を組み合わせたモンブランです。／地階
※～１１／４まで
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〈グラマシーニューヨーク〉ロッキーマウンテンハイ　６０４円
２種のマロンぺースト等を使用し、風味豊かな味わいに仕上げました。／１階
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〈パレスホテル東京〉マロンシヤンティイ　８６４円
パレスホテル伝統の一品。粗めに裏ごししたマロンに甘さ控えめの生クリームを絞ったスイーツ。／１階ウイークリーセレクトスイーツ
※１０／６（水）～１２（火）
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〈アンテノール〉和栗のモンブラン　７０２円
高千穂ひのかげ栗の香り豊かなクリームにほうじ茶ムースが絶妙な組み合わせ。アーモンドタルトと一緒にお楽しみください／１階
※９／１５（水）～１１／１４（日）
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〈ヴィタメール〉モンブラン　５６１円
クリームと洋梨のソテーをマロンクリームで包み、渋皮付きマロンをあしらいました。／１階
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〈ヴィタメール〉ショコラ・モンブラン　７０２円
栗とショコラの贅沢な味わいの秋限定のモンブラン。フランス産マロンクリームを絞りました。／１階
※９／１（水）～１２／１４（火）
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〈アンリ・シャルパンティエ〉和栗のモンブラン　７５６円
コク深く風味豊かな丹波の和栗を使用。栗本来の味わいとほくほく感をお楽しみいただけます。／地階
※９／１６（水）～１１／３０（火）
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〈中島大祥堂〉かやぶき　８６４円
丹波栗を使ったクリームの濃厚な風味と、チョコレートかけの玄米入りメレンゲの食感が織りなす、優しく繊細な味わい。／１階
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〈パティスリー ココアンジュ〉シャロン　６６９円
フランス産マロンクリームの中に甘さ控えめのバニラクリーム、カシスとマロンがごろっと入ったオリジナルモンブランです。／１回ウイークリー・セレクトスイーツ
※９／２９（水）～１０／５（火）
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