駅弁屋 祭 人気No.1※「日本ばし大増 牛すき焼き重」がジャパン・フード・セレクション最高賞「グランプリ」を受賞！

※駅弁屋 祭 グランスタ東京における2026年4月～6月の合計販売数に基づく(自社調べ)



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　株式会社JR東日本クロスステーション フーズカンパニー（所在地：東京都渋谷区、カンパニー長：中俣 博文）にて製造・販売する、「日本ばし大増 牛すき焼き重」が、ジャパン・フード・セレクション 食品・飲料部門(2026年９月)にて、最高賞である「グランプリ」を受賞しました。
　「日本ばし大増 牛すき焼き重」は、「日本一の牛肉駅弁を作りたい」という想いから約2年の試行錯誤を経て開発した駅弁です。国産牛を100％使用し、甘・辛の両味を強めに効かせた伝統の「江戸味」と、職人の技が光る、てり・つや・食感にこだわった一品です。
※駅弁屋 祭 グランスタ東京における2026年４月～６月の合計販売数に基づく（自社調べ）

■商品概要

商 品 名 : 日本ばし大増 牛すき焼き重
価 格 : 1,400円（税込）　
販売箇所 :【東京駅】駅弁屋 祭 グランスタ東京 ほか
　　　　 【新宿駅】 駅弁屋 祭 セレクト 新宿南改札内
　　 　　【上野駅】 駅弁屋 上野中央改札口
　　　　 【大宮駅】 駅弁屋 祭 セレクト エキュート大宮

■ジャパン・フード・セレクションについて　

　一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する日本初の食品・食材の評価・認証制度です。フードアナリスト正会員23,000人が、アンケートや試食による一次審査、二次審査を経て、最終の試食審査では「味」「製法」「デザイン」など細かな100以上のチェック項目に基づき公正・中立な審査を行い、点数によりグランプリ、金賞、銀賞、銅賞が決定します。評価は絶対評価で、90点～100点を取得すると最高賞である「グランプリ」が授与されます。

日本ばし大増 牛すき焼き重を深堀り!!

国産牛100％×伝統の「江戸味」　職人の技で牛肉本来の旨味を引き出す
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-こだわりの４つのポイント -

ポイント１.
開発期間約2年　こだわりを尽くした一品
　「日本一の牛肉駅弁を作りたい」という想いから、開発をスタート。焼肉、しぐれ煮、ハンバーグなど、さまざまなメニューや部位の組み合わせを試し、調理法にも工夫を重ねました。
　約2年にわたる試行錯誤の末にたどり着いたのが、シンプルだからこそ職人の技が光る「牛すき焼き重」です。

ポイント２.
甘・辛を効かせた「江戸味」
　甘・辛の両味を強めに仕上げた、創業以来受け継がれる伝統の「江戸味」。その深みのある味わいを牛すき焼きに込め、国産牛の旨みを引き立てる、満足感のある一品に仕上げました。

ポイント３.
国産牛100% 理想のてり・つや・食感
　国産牛を100％使用。余分な脂を丁寧に落とし、下処理から加熱温度・時間まで細部にこだわり、牛肉本来の旨みを最大限に引き出しました。美しいてり・つやと、肉の旨みを感じるほどよい食感に仕上げています。

ポイント４.
味と食感の調和を追及
　牛すき焼きを主役に、舞茸煮、玉子焼、結び白滝煮、人参煮、椎茸煮、厚揚げ煮をバランスよく盛り付けました。ごはんは肉との相性を考え、あえて味付けせず、少しかためにふっくらと炊き上げています。

グランプリ受賞理由～ 審査員（フードアナリスト）から評価されたポイント ～

・国産牛100%の旨味と江戸味の甘辛さが見事に調和する。
・丁寧な下処理と加熱調整による肉の柔らかな食感が秀逸。
・牛肉の照りや艶が美しく食欲を強く喚起する見た目であった。
・ご飯と副菜の味や食感まで緻密に設計され完成度が高い。
・冷めても美味しく駅弁としての食べやすさを実現している。
・明治33年創業の老舗の技術を駅弁に活かした設計が良い。


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さらに！グランプリ受賞を記念して、公式Xでキャンペーン実施！冷凍駅弁アソートセットを抽選で30名さまにプレゼント！！

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■ 賞 品 ：冷凍駅弁 アソート６食セット(チキン弁当、とりめし、深川めし×各2食）　
　　　　　　抽選で30名さまにプレゼント
■ 期 間 ：2026年9月24日(木)から10月7日(水)まで
■応募方法：
１.駅弁屋 祭公式Ｘ（@ekibenyamatsuri)をフォロー
２.キャンペーン投稿をリポスト　
※キャンペーンの詳細は駅弁屋 祭公式Xをご確認ください
※写真はイメージです
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▼駅弁屋 祭 公式X

日本ばし大増について

　明治33年創業。伝統の煮物は日本ばし大増の原点ともいえる「江戸の煮売屋」の味。江戸時代に発達した、甘・辛の両味を強めに仕上げた「粋な江戸味」を大切に守り続けています。
日本の伝統文化を大切に、妥協することなく受け継いだ職人の技が生きる江戸の粋を一折に詰め込んだお弁当でぜひお楽しみください。
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日本ばし大増 料理長 池田大輔
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大正8年に実際に郵送された絵葉書には、帝都名所の仲見世通りに、前身となる料理店が描かれています
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日本ばし大増HP

日本ばし大増HP

駅弁屋　祭　グランスタ東京について

　誰もが気軽に立ち寄れ、楽しめる「駅弁屋 祭」。
　「日本一の駅弁屋」と多くのお客さまに認知していただけるよう、毎日約150種類の駅弁を用意しています。訪れたお客さまが、駅弁選びに迷うほどの種類の豊富さと定期的に開催されるイベントを通じ、「毎日が駅弁まつり」を体感していただけます。
駅弁屋 祭HP

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駅弁屋 祭HP
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株式会社JR東日本クロスステーションについて

商　号：株式会社JR東日本クロスステーション
本　社：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-8　サウスゲート新宿ビル6階
設　立：2021年（令和3年）4月1日
代表取締役社長：伊藤 敦子
資本金：41億1百万円（JR東日本100%子会社）
「NewDays」などのコンビニエンス事業や専門店事業などを展開するリテールカンパニー、「いろり庵きらく」「ベックスコーヒーショップ」「おむすび処 ほんのり屋」のほか「駅弁屋」などの飲食・食品製造事業を中心に展開するフーズカンパニー、acure＜アキュア＞ブランドとして、エキナカでの自販機事業や「From AQUA」などのオリジナル商品事業等を展開するウォータービジネスカンパニー、「エキュート」や「グランスタ」などのエキナカ商業施設を展開するデベロップメントカンパニーの4つのカンパニーで構成されています。
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