【沖縄】南島酒販、県内酒造所とつくるノンアルコール発酵ドリンク「モロミーナ」を販売開始

泡盛を飲まない人にも、沖縄の発酵文化を。泡盛づくりで生まれるもろみ酢を、うめ・沖縄黒糖味の毎日続けやすい一杯に。



南島酒販株式会社（沖縄県中頭郡西原町、代表取締役社長：大岩健太郎）は、泡盛づくりの過程で生まれる副産物「もろみ酢」を使ったノンアルコールの発酵ドリンク「モロミーナ」を、2026年8月18日(火)より全国で発売しました。うめ味・黒糖味の2種、各500ml・2,376円（税込）。自社EC、楽天市場、沖縄県内外での小売店で取り扱います。

公式サイト：https://moromiina.okinawa
※もろみ酢はノンアルコール飲料（清涼飲料水）です。

[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/144962/3/144962-3-97c9fc55e31fd6edf7781326689743c2-1400x933.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ノンアルコール発酵ドリンク「モロミーナ」

2つのフレーバー
もろみ酢は発酵由来の独特の風味から「飲みにくい」印象を持たれがちです。モロミーナはこの点に向き合い、2種類を用意しました。

黒糖味：もろみ酢の原液を約80%使用し、沖縄産黒糖などでシンプルに仕上げた一本。黒麹発酵ならではのまろやかな酸味とコクが特徴で、もろみ酢本来の味わいを求める方に。

うめ味：もろみ酢になじみのない方にも楽しめるよう、南高梅の果汁を合わせて配合を調整。梅由来のすっきりとした飲み口で、オリゴ糖も配合しています。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/144962/3/144962-3-f903dc3555f21a0c4609b185e16fcc70-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
「モロミーナ うめ味」と「モロミーナ 黒糖味」

商品概要・販売情報
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/144962/table/3_1_7369c3035cd86b5075dbb5822ab441e0.jpg?v=202609141145 ]

開発の背景
開発を担当したのは、南島酒販でもろみ酢の販売に長年携わってきた眞部迪子（まぶ みちこ）です。
仕事と生活に追われる日々のなかでもろみ酢を習慣にしてきた経験から、「同世代の忙しい女性にも、無理なく続けられる一杯を」と考えたことが出発点でした。

約1年をかけ、もろみ酢になじみのない人にも飲みやすい「うめ味」を新たに設計。パッケージやウェブサイトでももろみ酢の特徴を丁寧に伝え、親しみやすさと本格的な味わいの両立を目指しました。

泡盛の流通を担ってきた南島酒販が、もろみ酢の入口を広げる
南島酒販株式会社は、1987年の設立以来、沖縄県産の泡盛をはじめとする酒類・飲料の卸売を担ってきました。県内各地の酒造所がつくる泡盛を全国へ届ける一方、近年は後継者不足に直面する酒造所の事業承継にも関わり、沖縄の酒類製造業を次の世代へつなぐ取り組みを続けています。

泡盛づくりの副産物から生まれる「もろみ酢」は、沖縄の発酵飲料として長く親しまれてきました。ただ、飲むのは中高年層が中心で、若い世代やお酒を飲まない人にはあまり縁のない存在でもあります。酒類の流通に加え、この親しまれてきたもろみ酢の入口を、これまで手に取ってこなかった人にも広げること。モロミーナは、そのための一杯です。

沖縄の伝統が育む発酵のめぐみを、もっと身近な存在に。
本商品を製造するのは、沖縄県北部の自然豊かな金武町(きんちょう)にある株式会社松藤。金武町と恩納村にまたがる恩納岳(おんなだけ)のふもとに酒造所を構えています。

1905年に那覇市首里で創業以来、泡盛造りの伝統と技術をつなぎ、1946年に金武町に根を下ろして80年。恩納岳の伏流水を仕込み水に使用して発酵させたもろみ酢は、やさしいけれどコクのある味わいが特徴です。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/144962/3/144962-3-eb3514e6a01f252bf0cc75ebc84bb248-3300x2475.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
株式会社 松藤（沖縄県金武町）

[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/144962/3/144962-3-0380e97fc01233f1b15534c482ebcb02-3900x2925.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
泡盛の貯蔵甕（株式会社 松藤）


副産物のもろみ酢を、新しい一杯に
泡盛は米を黒麹で発酵・蒸留してつくられ、その蒸留釜に残る栄養豊富な酒かすを沖縄では「カシジェー」と呼びます。松藤では年間およそ170tのカシジェーが生まれ、うち約100tがもろみ酢などの原料になります。かつてから家畜の飼料などに利用されてきましたが、その豊富な栄養成分に着目し、現在では「もろみ酢」をはじめ、さまざまな活用方法が模索されています。

泡盛づくりから生まれたもろみ酢が、うめ・沖縄黒糖の味わいをまとって、毎日の一杯に。モロミーナは、そうして生まれた商品です。
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/144962/3/144962-3-7be0157d9f1619e67f18537e57afef27-3900x2925.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
製麹 三角棚の様子（株式会社 松藤）


飲み方と楽しみ方
ライフスタイルや好みに合わせて自由に楽しめます。

・ロック：氷で冷やし、もろみ酢本来の風味を
・水／炭酸割り：すっきりと
・シャーベット：凍らせて。暑い日に
・ヨーグルトにかけて：酸味がまろやかに

飲むシーンは、朝の一杯に、一日の終わりに、運動の前後に。
1回の目安は約30ml、1本（500ml）で約16杯分です。
料理にも使えます。黒糖味は肉の下ごしらえ（クエン酸で肉をやわらかく）や簡単ドレッシング（アミノ酸で旨みとコク）に、うめ味はシャーベットやゼリーなどのデザートに。
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/144962/3/144962-3-d42ae3e70351df95c3fbb70e50040c11-1200x600.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
左から 炭酸割り／シャーベット/ドレッシング

会社概要
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/144962/table/3_2_7322a5b427818652e2facb0394efdd99.jpg?v=202609141145 ]

■本件に関するお問い合わせ
南島酒販株式会社（沖縄県中頭郡西原町兼久277）
電話：098-882-9393
メール：moromiina@nanto-shuhan.com
担当者：眞部迪子（まぶ みちこ）

PR TIMESプレスリリース詳細へ