主食中心の備蓄食に栄養をプラス　5年保存できるフリーズドライ納豆で避難所の栄養課題に対応

株式会社ヤマダフーズ(本社：秋田県仙北郡美郷町、代表取締役：山田 伸祐)は、近年頻発する自然災害において課題となっている避難生活中の栄養不足に着目し、自治体や防災関係機関向けにフリーズドライ納豆「FDひきわり納豆5g×50」を活用した備蓄食の栄養強化提案を進めています。災害時に不足しがちなたんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維を手軽に補給できる食品として、防災備蓄の新たな選択肢を提案します。

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FDひきわり納豆5g×50

■開発の背景
近年、日本国内では地震や豪雨などの自然災害が頻発しています。令和8年7月に発生した熊本地震では、現在も多くの方が避難生活を続けられています。令和6年能登半島地震においても長期避難による健康への影響が課題となり、避難所では主食中心の食事になりやすく、たんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維などが不足する傾向があります。(参考：公益社団法人 日本栄養士会「災害時の栄養・食生活支援ガイド」より)
当社は、これまでの主食中心の備蓄食に栄養を補強するという発想から、本商品の提案を開始しました。


■商品特長
・納豆由来のたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維を摂取できます
・常温で5年間保存可能
・個包装で配布しやすい
・幼児からご年配の方までさまざまな人が食べやすいひきわりタイプ

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/624837/LL_img_624837_2.jpg
5g入り個包装

■ヤマダフーズが目指す防災への貢献
当社は納豆メーカーとして長年培ってきた発酵技術と商品開発力を活かし、平時の健康づくりだけでなく災害時の食支援にも貢献したいと考えています。今後も自治体や防災関係機関との連携を通じて、地域防災力向上に取り組みます。


■商品画像・活用例


レトルトのおかゆ、麺類、カレーなどにそのまま当商品をトッピングしたり、味噌汁や野菜スープに入れて納豆汁としても利用でき、非常時の食シーンに手軽に加えることができます。冷蔵設備がない状況でも、欲しい時に欲しい量だけ納豆の栄養を摂取することができます。


■商品概要
商品名 ：FDひきわり納豆5g×50
内容量 ：5g×50個
保存期間 ：5年(常温保存)
JANコード：4901118011840
用途 ：行政向け防災備蓄・食支援提案
原材料 ：納豆(大豆、納豆菌)


■会社概要
商号 ：株式会社ヤマダフーズ
代表者 ：代表取締役 山田 伸祐
所在地 ：〒019-1301 秋田県仙北郡美郷町野荒町字街道の上279
設立 ：1954年9月
事業内容：納豆製造販売業
資本金 ：9,800万円


【関連リンク】
●ヤマダフーズ公式サイト： https://www.yamadafoods.co.jp/
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