5月11日(月)よりローソンがフードシェアリングサービス「TABETE」を導入。食品ロス削減実証実験を開始。

「TABETE(タベテ)」を運営する株式会社コークッキングは、株式会社ローソンと連携し、2026年5月11日(月)より食品ロス削減の実証実験を開始いたします。



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▼実証実験の概要

▪️実施時期：2026年5月11日(月)～
▪️実施店舗：
合計2店舗
・ナチュラルローソン 六本木ヒルズ店
・ローソン TOC大崎店
▪️販売形式：TABETEアプリ上に対象商品を出品、ユーザーは通常販売価格の50%オフで商品を選択してレスキュー(購入)・店舗受取
▪️対象商品：各店舗で販売する弁当・惣菜・パン・デザート等のうち、販売期限が近づいた商品

▼本実証実験の3つの特徴

1. コンビニ業態で検証
今回の実証実験では、コンビニ業態におけるフードシェアリングアプリの最適化を検証します。
2. 「選べる」体験で、従来のフードシェアリングを進化
TABETEでは従来「福袋型(何が入っているかは受け取り時のお楽しみ)」の出品形式が主流ですが、本実証実験ではユーザーがアプリ上で商品を個別に選択できる仕組みを採用。
半額という価格メリットに加え、欲しい商品を自分で選べる体験を提供することで、コンビニ利用者の日常購買行動への親和性を高め、食品ロス削減効果の最大化を狙います。
また、実証実験の中でユーザーの意見を反映した上で、福袋型との併売も検討します。
3. 食品ロス削減効果と来店促進効果を定量評価
本実証実験では、以下を主要指標として計測します。
・食品ロス削減効果：対象商品の廃棄量・廃棄金額の変化
・来店促進効果：TABETE経由での新規来店客数、店舗全体の売上への波及
単なる「売れ残りの販売」ではなく、店舗の機会損失の削減、来店効果による売上利益への貢献につながる形を検証します。

▼今後の展開

本実証実験での食品ロス削減効果の確認、および現場オペレーション負荷が少ない形での最適化運用を確立し、対象店舗の拡大可能性を検証してまいります。

▼フードロス削減アプリ「TABETE」について

「TABETE」は、パン・ケーキ店、ホテル、飲食店、スーパーなどで、まだおいしく安全に食べられるのに「食品ロス」の危機にある食べものを、ユーザーとマッチングするアプリです。
「フードシェアリング」と呼ばれるこの仕組みを通じて、お店は無駄を減らして売上を確保し、ユーザーはお得においしい食事を楽しみながら社会貢献ができます。
持続可能な食の循環をつくることで、すべての人が心地よく関われる“やさしい消費のかたち”を応援しています。
ユーザー数：約126万人
掲載店舗数：約3,300店舗（2026年5月現在）
▶ iOS版アプリ
https://apps.apple.com/jp/app/tabete/id1392919676
▶ Android版アプリ
https://play.google.com/store/apps/details?id=me.tabete.tabete
▶ Webページ
https://tabete.me/
▶ 導入事例
https://note.com/tabete/m/md5f5a28eb4ff

▼株式会社コークッキングについて

社名：株式会社コークッキング
所在地：埼玉県東松山市元宿1-29-17
代表者：代表取締役　川越 一磨
事業内容：フードロス削減プラットフォーム「TABETE」運営、イベント・ワークショップ事業、パターン・ランゲージ制作事業
URL：https://cocooking.co.jp

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