韓国ドラマに出てくるアレ、“ミッパンチャン”とは！？　野菜を自然にたくさんとれる、ヘルシーでおいしい韓国風作りおきのレシピ『ミッパンチャン　毎日のごはん作りがラクになる韓国の常備菜１００』9/26発売

株式会社主婦と生活社（本社：東京都中央区）は、『ミッパンチャン　毎日のごはん作りがラクになる韓国の常備菜100』を2023年9月26日に発売します。



[画像1: https://prtimes.jp/i/72639/391/resize/d72639-391-47b83bf83653d573b1da-0.jpg ]

「ミッパンチャン」とは韓国語で「常備菜」のこと。9/26に主婦と生活社より発売される新刊『ミッパンチャン』では、ソウルに10年暮らした経験を持つ著者・北坂伸子さんが、日々の食事作りを助けてくれる韓国風の常備菜を紹介。野菜たっぷり、手軽さとヘルシーさを兼ね備えたミッパンチャンは、まさに理想の作りおきおかず！

[画像2: https://prtimes.jp/i/72639/391/resize/d72639-391-96aefeffc64bcc2b4b33-1.jpg ]

[画像3: https://prtimes.jp/i/72639/391/resize/d72639-391-83c0a3a1e1f45d13ba13-2.jpg ]


●ミッパンチャンはオモニ（母）の思いやり

韓国のドラマや映画では、冷蔵庫からタッパーをいくつも取り出しておかずを並べるシーンや、オモニ（母）が子におかずを持たせるシーンをよく見かけます。また、韓国の食堂に入ると、席につくなり、小皿にのったナムルやキムチがずらりとテーブルに並べられます。これらが「ミッパンチャン」です。

●あえるだけ、漬けるだけのお手軽ミッパンチャン

日本でもおなじみのナムルは、季節の野菜や海藻、きのこなど素材に合わせて「塩」「しょうゆ」「しょうゆみそ」「コチュジャン」の４つの味つけで紹介。そのほか、韓国の食卓に欠かせないキムチやチャンアチ（漬けもの）をはじめ、野菜や乾物、豆を使った体にやさしい副菜がズラリ！

[画像4: https://prtimes.jp/i/72639/391/resize/d72639-391-5206d07066044302760a-3.jpg ]

[画像5: https://prtimes.jp/i/72639/391/resize/d72639-391-d510aac169c363875f5e-4.jpg ]

●日々の食卓にミッパンチャン

メインのおかずにも「ミッパンチャン」が活躍！　子どもも食べられる辛くないおかず、薄味のおかずもたくさんあるので、日本のふだんの食卓にも自然になじみます！
[画像6: https://prtimes.jp/i/72639/391/resize/d72639-391-34e13e986ec43b9a4cb1-5.jpg ]

[画像7: https://prtimes.jp/i/72639/391/resize/d72639-391-c809fbeabfaefd9ed9db-6.jpg ]


●ミッパンチャンの楽しみ方

1日目はそのまま食べて、2日目は、いくつか組み合わせて晩酌のおともに。3日目は他の食材と炒めたり、ごはんにのせてビビンバに。漬けものやキムチは、漬け汁ごと麺とあえてもおいしい。多彩な楽しみ方ができるのも、ミッパンチャンの魅力です。

[画像8: https://prtimes.jp/i/72639/391/resize/d72639-391-4e67468f7146ab02af8f-7.jpg ]

このほか、日々のごはん作りに役立つ常備菜を100レシピもの圧倒的ボリュームで紹介。


[画像9: https://prtimes.jp/i/72639/391/resize/d72639-391-25f2a0ca1353ad8ea935-8.jpg ]

[画像10: https://prtimes.jp/i/72639/391/resize/d72639-391-f05acf7893b6388ab7fc-9.jpg ]


【著者情報】
[画像11: https://prtimes.jp/i/72639/391/resize/d72639-391-6aae9ad6153a60d7ab41-10.jpg ]

北坂伸子（きたさか・のぶこ）さん
料理研究家。韓国・ソウルに10年間滞在。現地で家庭料理を学ぶなかで、「体によいものを食べる」現地の考え方を知り、韓国の食材や調理法への造詣を深める。神奈川県藤沢市の自宅で開く料理教室では、辛いだけではない、繊細かつ大胆な韓国料理の魅力を、美しいテーブルコーディネートとともに伝えている。
https://naccoku.com/
Instagram kitasaka.gram







[画像12: https://prtimes.jp/i/72639/391/resize/d72639-391-47b83bf83653d573b1da-0.jpg ]

【書籍情報】
『ミッパンチャン　毎日のごはん作りがラクになる韓国の常備菜100』
著者：北坂伸子
発売日：2023年9月26日（火）
定価：1760円（本体1600円＋税10％）
ISBN：978-4-391-16037-6
発行所：株式会社主婦と生活社
＜主婦と生活社HP＞
https://www.shufu.co.jp/bookmook/detail/978-4-391-16037-6/
＜amazon＞https://amzn.asia/d/7tKmnTd
＜楽天ブックス＞https://books.rakuten.co.jp/rb/17599003/

PR TIMESプレスリリース詳細へ