『NHKまる得マガジンMOOK　おいしい！ ヘルシー！ 食べ飽きない！ 絶品アボカド100レシピ』5月22日発売。アボカドを毎日でも食べたくなるアイデア料理が満載！

「のせる・かける・漬ける」だけの簡単メニューから、大満足のおかずやデザートまで。アボカド食べ尽くしの決定版！

NHK出版から、『NHKまる得マガジンMOOK おいしい！ ヘルシー！ 食べ飽きない！ 絶品アボカド100レシピ』が5月22日に発売されました。著者は、アボカド料理研究家で管理栄養士の緑川鮎香さん。アイデア満載、アボカドをとことん楽しめるレシピばかりです。



こんなにおいしい食べ方が!! 毎日とことん楽しめる、魅惑のメニュー勢ぞろい！

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栄養価の高さで知られ、クリーミーで濃厚な食感から“森のバター”とも呼ばれるアボカド。定番人気食材の地位を確固たるものにした一方で、調理法がマンネリになりがちなことに困っている方も多いはず。そんな悩みはもう卒業。「のせる・かける・漬ける」だけの簡単メニューから、朝食・ランチにうってつけのサラダ・スープ・パン、大満足のおかずやごはんもの、さらにはまろやかデザートまで幅広く紹介しています。好評を博したNHKまる得マガジンテキスト『これで一生食べ飽きない！ アボカドの世界』に、新規レシピを追加し、計100品をお届けします。


“絶対おいしい”“目からうろこ”のアボカドレシピ100種がこの1冊に！

【Part1　とにかく簡単！　のせるだけ　かけるだけ　漬けるだけ】
下ごしらえをしたアボカドにひと手間かけるだけ。超お手軽な１品をたっぷりとご紹介。
のせる　温泉卵＋わさび／納豆＋細ねぎ／さけフレーク＋マヨネーズ／卵黄＋ナンプラー　　ほか
かける　砂糖＋レモン汁／塩＋ごま油／しょうゆ＋わさび　　ほか
漬ける　アボカドのみそ漬け／アボカドの塩こうじ浅漬け／アボカドのはちみつレモンピクルス
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【Part2　彩り鮮やかでヘルシー！　サラダ＆スープ】
さわやかなサラダには、まったりした舌触りとまろやかさとボリュームを。野菜が主役のスープには自然なとろみとコクをプラス。
カリカリベーコンのアボカドポテトサラダ／アボカドと豚肉のエスニックサラダ／アボカドとトマトのガスパチョ／アボカドとブロッコリーのポタージュ　　ほか
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【Part3　冷製も！　温製も！　サイドメニュー】
お酒なしでも、ビールやワイン、日本酒などとも楽しめる、"ひんやり"の１品も。濃厚な味はそのままなのに、加熱で舌触りが軽やかになった"あったか"な１皿も。
アボカド生ハム巻き／アボカドとたこのキムチポキ／アボカドと里芋の塩辛バター炒め／アボカドと豆腐のみそチーズ焼き／バジルチーズのアボカドフライ＆チリチーズのアボカドフライ　ほか
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【Part4　食べごたえばっちり！　メインのおかず】
いろいろな味つけに合うアボカドは、パンはもちろん、ご飯が進むおかずにも！ 肉や魚などと一緒にしっかりした味つけで調理すれば、ボリューム満点のおかずの出来上がり。
アボカドとランチョンミートのオープンオムレツ／アボカドチャンプルー／アボカドカップの焼きクリームコロッケ／肉巻きアボカド ハニーマスタードソース　　ほか
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【Part5　1品でも大満足！　どんぶり＆めん＆パン】
アボカドとご飯やめんとの組み合わせは、天下無敵。食べごたえのある食材や、キリッと濃い目の味つけにするのがポイント。
アボカドのスープカレー／アボカドサルサのタコライス／アボカドのカルボナーラ風スパゲッティ／アボカドと梅ささ身のごまだれうどん／アボカドとバナナのシナモントースト　　ほか
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【Part6　スッキリまろやか！　デザート＆ドリンク】
幅広い味つけや食材との相性のよさを誇るアボカドは、じつはスイーツでも大活躍。
森のバターケーキ／アボカドのグラスレアチーズケーキ／アボガナッシュの生チョコ風／クラッシュゼリーのコーヒーアボカドシェイク／アボカドのグリーンスムージー／アボカドボウル　　ほか
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■写真　鈴木泰介
■スタイリング　駒井京子

著者プロフィール


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緑川鮎香（みどりかわ・あゆか）
アボカド料理研究家、管理栄養士。東京農業大学在学中はアボカドの機能性成分に関する研究を行う。卒業後はフードコーディネーターのアシスタントなどを経て独立。アボカド専門サイト「Avocados From Mexico」主催のレシピコンテストで2回連続優勝。現在はアボカド料理を主軸に、つくりやすくておいしい料理レシピを提案し、webや雑誌、書籍などで活躍している。著書に『アボカ丼』（大泉書店）、『まいにち食べたいアボカドレシピ』（宝島社）など。



商品情報


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書名：NHKまる得マガジンMOOK おいしい！ ヘルシー！ 食べ飽きない！ 絶品アボカド100レシピ

著者：緑川鮎香
出版社：NHK出版
発売日：2023年5月22 日
定価：1,045円（税込）
判型：B5判並製
ページ数：96ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-199327-8
URL→https://www.nhk-book.co.jp/detail/000061993272023.html
Amazon→https://www.amazon.co.jp/dp/4141993271
楽天ブックス→https://books.rakuten.co.jp/rb/17467943/

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