阪急うめだ本店のクリスマスケーキ、花咲く純白のケーキや“大聖堂”モチーフなど

　阪急うめだ本店より、54ブランドのクリスマスケーキが登場。2019年10月12日(土)より予約を受け付ける。

■白い花咲く「ノエル ニヌゥ」

　大阪・肥後橋の洋菓子屋「セイイチロウ ニシゾノ」からは、東南アジアで人気の柑橘“カラマンシー”を使ったケーキ「ノエル ニヌゥ」が登場。酸味の効いたカラマンシーのクリームと濃厚なマンゴージュレをココナッツムースで覆い、アジアンフルーツの味わいを楽しめる。トップには白い花弁が咲き乱れ、見た目にも華やかに仕上げた。

■ピスタチオ×ホワイトチョコのリッチな味わい

　立体的な造形が印象的な「ヴェール・フォレ」は、ピスタチオのホワイトチョコムースを主体に仕上げたリッチな味わいのケーキ。中にはほどよい酸味のタイベリージュレとアールグレイのクリームを詰め込み、華やかなフランボワーズをアクセントにした。表面はピスタチオとホワイトチョコレートでコーティングし、微妙に変化しゆくグラデーションを表現している。

■“大聖堂”モチーフのショコラケーキ

　見た目にも重厚なショコラのケーキ「カテドラル」は、ノートルダム大聖堂をイメージ。ムースやガトー、グラサージュなどさまざまなショコラを使って、味わいもまた濃厚に。アクセントに赤い果実のコンフィチュールやグリオットチェリーのガナッシュを加え、甘みと酸味のバランスが絶妙な一品に仕上げた。

■ひよこ豆を使ったグルテンフリーケーキ

　「キャンドルナイト」は、インド料理や中東料理に多く使われる“ひよこ豆”を素材にした、グルテンフリーのケーキだ。高たんぱく、低脂肪で栄養価が高いひよこ豆をタルト生地とクリームに使用。かわいらしい中央のキャンドルは、ミルクチョコムースをグラサージュで包むことで表現した。

■詳細

　阪急うめだ本店 クリスマスケーキ
予約開始日：2019年10月12日(土)
受取期間：2019年12月20日(金)〜25日(水)
予約受付場所：阪急うめだ本店 地下1階 洋菓子売場、阪急阪神百貨店公式通販
住所：大阪市北区角田町8番7号
※12月10日(火)以降のキャンセルおよび受取日の変更は不可
※注文商品や受け取り日により、引き渡し場所や注文終了日は異なる。
メニュー例：
・セイイチロウ ニシゾノ「ノエル ニヌゥ」4,212円〈販売予定数80台〉
・パティスリーラクロワ「カテドラル」4,860円〈販売予定数80台〉
・パティスリーアクイユ「ヴェール・フォレ」4,536円〈販売予定数60台〉
・パティスリー クロシェ「キャンドルナイト」4,320円〈販売予定数50台〉
※上記のケーキはいずれも阪急限定
※価格は税込