ピックルスコーポレーションの子会社右京は、「刻み千枚」等３商品の販売を開始

■冬の京都を代表する千枚漬の刻み漬

　　ピックルスコーポレーション <2925> （ＪＱＳ）の子会社右京（本社：京都府）は、「刻み千枚」、「刻み紅千枚」、「刻みゆず千枚」の３商品の販売を開始した。

　　「刻み千枚」は、国産の聖護院かぶらを丁寧にスライスし食べやすくカットした冬の京都を代表する千枚漬の刻み漬。聖護院かぶら独特の滑らかな食感が楽しめる。

　　「刻み紅千枚」は、季節限定の国産の赤かぶらの甘酢漬。上品なかぶの赤色とこの時期にしか味わえない味覚、香りに特徴がある。

　　「刻みゆず千枚」は、国産の聖護院かぶらを丁寧にスライスし酢の効いた酸味、昆布から出る旨みをゆずが優しく包みこむようにしてバランス良く仕上げている。

　　同社は、「ご飯がススムキムチ」のように、ナショナルブランド商品を開発する一方で、このように、地元で人気の商品を手掛け、全国的に販売する戦略も取っている。（情報提供：日本インタビュ新聞社＝Ｍｅｄｉａ－ＩＲ）

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