【うさぎシュークリーム】8月の新作は3倍時間のかかる「抹茶あずき」－東京都・銀座

　銀座ショコラストリートの人気店「ニコラシャール」に、8月の新作うさぎシュークリーム「抹茶あずき」が登場しました。

　今回の新作は、実際にお店に足を運んでくれたお客さんにアンケートによって選ばれた商品なのだとか！さっそく商品をチェックしてみましょう。

●通常の3倍の時間をかけて完成！

　シューの中身は、日本人が好きな抹茶を堪能できるようにと、ムースではなく抹茶を生クリームと牛乳で煮出したプディングで作られており、なんと通常の3倍の時間をかけて作っているとのことです。

　プディングは、弾力の強さと濃厚な味が特徴。さらにその中に粒あんをぎっしり詰めているとのこと。同店のオーナーシェフ・ニコラが、日本の食材で「3つの食感・3つの味」にこだわって仕上げる逸品だそう。

●上半期取材件数No.1のお店！

　同店は、日本テレビ系の情報番組『ヒルナンデス』で、上半期取材件数NO１に輝いたお店。オーナーシェフであるニコラシャールの料理の原点は、料理上手な自身の母だといいます。

　そんなニコラが、フランスの星付きレストランと、日本食材を使用する日本人シェフのもとで修行し、今年１月にオープンした「ニコラシャール」。銀座本店では一緒に写真撮影もO.Kだそうですよ。（記事：谷津沙夏・記事一覧を見る）