丸千代山岡家：ロス管理徹底など施策が浸透し収益面が改善

■下期、売上高好調を維持、通期予想超へ追い込み急加速

　　ラーメンの原点回帰で業績回復目指す外食チェーンの丸千代山岡家 <3399> （ＪＱＳ）の今１月期第３四半期(８～１０月)は、引続き期間、または地域限定メニューはじめ積極的販促活動を展開した。

　　こうしたプロモーション効果や４月から実施している各店舗でのロス管理徹底などの原価の抑制、ワークスケジュール管理による人件費のコントロールを継続実施したことで、現場段階でのコスト並びに販管費など諸経費削減への取組みが浸透しはじめ、利益面での改善が進んだ。

　　また、開店後１年程度の既存店の戦力化に加え、積極展開を再開した店舗政策としての新規開店は、北海道・熊本県各１店舗と茨城県１店舗の業態変更で計３店舗、閉店１店舗となり当期末現在店の舗数１３７店舗と１店舗増加した。（写真＝牛久店）

■１１月売上高速報１００．１％、客単価１０１％好調維持

　　１２月１０日開示の１１月月次の売上高速報は、前年同期に比べ１００．１％で、期初からの累計売上高は１０３．６％、客単価１０１．０％と堅調を維持している。３Ｑ末時点で、営業損失額１６百万円と前年同期の５分の１減と改善し復調の兆しが顕著だが、年末年始の繁忙期入りしたこともあり、通期業績予想（１１月１２日開示）超えを目指し、期末までさらに強力な追い込みに取組む。

　　通期業績見込みは売上高８，９００百万円(前年同期比２．２％増)、営業利益１５１百万円（同約７倍）、経常利益１８０百万円(同３．１倍)、当期純益３０百万円黒字転換を見込む。（情報提供：日本インタビュ新聞社＝Ｍｅｄｉａ－ＩＲ）

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