ご飯が進む！昔ながらの天日乾燥でうまみを凝縮させた、キムラ漬物の「たくあん」が新富町ふるさと納税返礼品に登場

炊きたてごはんのお供に！晩酌のおつまみに！宮崎の太陽をたっぷり浴びた干し大根のたくあん

一般財団法人こゆ地域づくり推進機構（宮崎県児湯郡新富町、代表理事：齋藤潤一、以下こゆ財団という）は、受託運営する新富町ふるさと納税業務において、新規返礼品に「宮崎天日干し沢庵 3ヶ入×2パック」を追加しました。

□＜アレルゲンフリー＞宮崎天日干し沢庵 3ヶ入×2パック
□発送時期：お申込み確認後15日以内に出荷
□寄附額：7,000円
□URL：【楽天市場】https://item.rakuten.co.jp/f454028-shintomi/a291/

製造元は、昭和47年から新富町内で漬物の製造販売に携わる『キムラ漬物宮崎工業株式会社』様です。今では稀少となった、創業以来そのままの地下タンクで一本一本漬け込む昔ながらの製法で丁寧に作られた一品をお送りします。



米ぬか熟成発酵の干し大根


[画像1: https://prtimes.jp/i/28395/481/resize/d28395-481-5e031c95995aba61b423-2.jpg ]

宮崎の肥沃な大地で育てられた大根を真っ白に洗い上げ、11月下旬～2月中旬にかけて「太陽と寒気」の恵みにより天日乾燥します。雨の日にはシートをすっぽりと掛け、寒さには暖をとり、我が子を育てるよう昼夜問わず見守り続けます。
そうして出来上がったのが、干し大根＝お天日し大根です。
生産者の方々の「よいものをつくる！」という思いがこもったお天日し大根を、手作業による製法で大切に漬け込み『たくあん』に仕上げます。
天日乾燥だからこその、美味しさ・豊富な栄養価の詰まった美味しい『たくあん』をお届けします。
（キムラ漬物宮崎工業株式会社HPより一部引用：https://kimura-tsukemono.com/）

パリパリの食感とカツオの風味


[画像2: https://prtimes.jp/i/28395/481/resize/d28395-481-24ba8ee8f6f5c6ed13b8-1.jpg ]

宮崎県産の干し大根を米ぬかで熟成発酵させ、少し甘めに味付けした、どなたでも食べやすい味わいの沢庵です。
ほんのりカツオの風味が香る、干し大根特有のパリパリとした食感をお楽しみいただけます。
月日の経過とともにじっくり重石が効き、脱水され微妙な地温の変化によって乳酸発酵し熟成していくという、素材の持つ力を信じた製法です。
2パックで計6ヶの沢庵


[画像3: https://prtimes.jp/i/28395/481/resize/d28395-481-00310589bf27b1f23db2-3.jpg ]

3ヶ入りのパックを2パックお届けします。沢庵好きな方や業務用途にも最適です。
さらに、この『宮崎天日干し沢庵』は着色料や保存料を一切使用しておらず、ノンアレルゲンな商品となっております。安心してお召し上がりいただける一品です。
宮崎の太陽をいっぱい浴びて育まれた『宮崎天日干し沢庵』を、ぜひこの機会にご賞味いただき、その美味しさと伝統の味わいをお楽しみください。

キムラ漬物宮崎工業株式会社について


[画像4: https://prtimes.jp/i/28395/481/resize/d28395-481-33c4fde36ff9b4827462-4.jpg ]

漬物は野菜の持ち味と栄養をそのまま受け継いだ、日本の宝とも言うべき食品です。漬け込むことによってビタミン・ミネラル・食物繊維の含有量を数倍に増やすと言われております。
変化する時代の味覚ニーズにお答えできる「つけもの」の製造に最大限の力を注ぎ、健康へこだわり続け、さらに商品開発に努力して参ります。
（キムラ漬物宮崎工業株式会社HPより引用：https://kimura-tsukemono.com/）


■人口16,200人のまち・宮崎県児湯郡新富町とは？
宮崎空港から車で北へ約30分、人口1万6,500人の小さな町、それが宮崎県新富町。施設園芸が盛んで、東京ドーム約460個分にも及ぶ広大な農地を有し、ピーマン・キュウリ・トマト・ズッキーニ・ライチ・キンカンなど、年間を通して多彩な農作物が収穫される地域です。

■一般財団法人こゆ地域づくり推進機構（こゆ財団）とは？
2017年4月に、持続可能な地域の実現を目指して宮崎県新富町が設立した地域商社です。「世界一チャレンジしやすいまち」というビジョンのもと、1粒1,000円ライチに代表される農産物中心のブランディングや商品開発で稼ぎ、得られた利益を人財育成に再投資しています。主幹事業である新富町ふるさと納税の運営では、2017年から2022年までの6年間で累計90億円の寄附額を記録しており、新富町と多様な企業との連携事業や生活利便性の向上に役立てられています。

▶︎こゆ財団ウェブサイト https://Koyu.Miyazaki.jp
▶︎こゆ財団Facebook https://www.facebook.com/koyu.miyazaki/
▶︎新富町ふるさと納税Instagram https://www.instagram.com/furusato.shintomi/
▶︎新富町ふるさと納税ポータルサイト
・ふるさとチョイス　https://www.furusato-tax.jp/city/product/45402
・楽天　https://www.rakuten.ne.jp/gold/f454028-shintomi/
・ふるなび　https://bit.ly/3uo6fSh
・さとふる　https://www.satofull.jp/town-shintomi-miyazaki/
▶︎新富町ふるさと納税lit.limk https://lit.link/koyu00
▶︎メディア掲載事例
日経新聞／日経MJ／Forbes JAPAN/事業構想／ソトコト／TURNS／日本農業新聞／全国農業新聞 ほか

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