世界で唯一、高級チョコレート界の頂点ドモーリ社のショコラを使用した「特選ガトーショコラ」新発売

　ケンズカフェ東京は、新生「特撰ガトーショコラ」を6月16日に新発売したと発表しました。今回の新商品は、長年「ガトーショコラの最高峰」として愛され続けてきた「特撰ガトーショコラ」に改良を重ね完成したものだということです。

●世界で唯一のガトーショコラ
　高級チョコレート界の頂点に君臨することで知られる「ドモーリ社」。同社は、世界の有名ショコラティエ、パティシエに寵愛されていることでも有名です。

　今回新発売された「特選ガトーショコラ」は、そんなドモリー社の創始者・ジャンルーカ・フランゾーニ氏が調合したオリジナルクーベルチュール「KEN'S」世界で唯一使用。他のチョコレートにはない、極上カカオの芳醇で華やかな香りと深い余韻が堪能できるそう。

●温度で変わる食感と深い味わい
　「特撰ガトーショコラ」は、小麦粉を一切加えずに焼き上げ、温度によって様々な食感変化するといいます。常温では濃厚なテリーヌショコラ、冷やすと生チョコのような味わいに、また軽く温めるとジューシーでとろける食感になるのだそう。

●注文を受けて手作りする限定生産品
　「特選ガトーショコラ」は作り置きではなく、注文を受けてから一つずつ丁寧に手作りされる限定生産品。その味わいは多くの人を魅了しており、世界50ヶ国以上の駐日大使をはじめ、セレブ御用達のスイーツでもあります。

　2014年上半期の自分へのご褒美に、また大切な人への贈り物にいかがでしょうか。価格は1本3000円(税込)ということです。（記事：谷津沙夏・記事一覧を見る）