キーコーヒー：『８月珈琲探訪』は「エチオピア　モカ　Ｇ－１　イルガチャフェ」

■全国のキーコーヒー直営ショップと通販で限定販売を開始

　　キーコーヒー <2594> は『珈琲探訪』と銘うち、世界中から生産国ごとに地域や農園等を限定し品質の優れたコーヒー豆を全国のキーコーヒー直営ショップ及びＫＥＹ　ＣＯＦＦＥＥ通販倶楽部で数量限定発売している。

　　８月の珈琲探訪は「モカ」の生産国として知られるエチオピアのコーヒー豆「エチオピア　モカ　Ｇ－１　イルガチャフェ」だ。

　　同国は、小規模農家が多く、コーヒーの栽培は自然を活かした伝統的方法で行われている。、南部に位置するイルガチャフェ地域は、コーヒーの栽培に適した気象条件で、肥沃な黒土、アバヤ湖を有する美しい自然に恵まれており、良質な水に恵まれた、数少ない高品質コーヒーの栽培エリアとして世界的に有名だ。

　　完熟した赤いコーヒーチェリーのみを水洗精選所に集め、水洗処理をした後、アフリカンベッドと呼ばれる高床式の棚で天日乾燥を行ない丁寧に精選しているから、一般的「モカ」のフルーティーな香りとは違い、花のような特徴的な香り、上品で優しい酸味と豊かな甘みが楽しめる。（写真＝コーヒーチェリーを手摘みしている様子：上、『アフリカンベッド』で天日乾燥している様子：下）（情報提供：日本インタビュ新聞社＝Ｍｅｄｉａ－ＩＲ）

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