ブラジル発、シュラスコ料理専門店「バルバッコア」新宿にオープン！
2014年9月13日 19:20
2014年9月17日(水)、シュラスコ料理専門店「バルバッコア」が、東京・新宿のレインボービレッジビルにオープンする。
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バルバッコアは、1990年にブラジル・サンパウロに誕生。日本には、1994年に上陸。表参道、丸の内、渋谷、心斎橋でも営業している。いずれもグルメサイトのアクセス数やランキングは国内トップクラスの人気店だ。
シュラスコ料理とは、ブラジリアンバーベキューのこと。塊のまま串に刺し原塩のみで焼き上げたジューシーな肉を、「パサドール」と呼ばれるスタッフがそのままの状態でテーブルまで持ってきて、目の前でお好きな部分をお好きなだけ切り分けて提供してくれる。原塩のみのシンプルな味付けで、油を一切使わずに焼き上げる為、肉の余分な脂も落ちてヘルシーなのが特徴。
メニューは、希少価値の高い牛肉の部位を使用したシュラスコ15種類と、ブラジル独特の食材を味わえる約50種類のサラダバーがブッフェスタイルで楽しめる『シュラスコセット』。店内では、「シュラスケーロ」が設置されており、肉を焼いている様子を眺めながら食事をすることができる。お店の奥では、パーテーションが完備されているので、最大30名用の個室としても利用できる。
【メニュー】
<ディナー>
・シュラスココース 4,800円(税込)
・デザート・ブッフェ 700円(税込)
<ランチ>
・平日シュラスコランチ 3,000円(税込)
・平日ブッフェ・ランチ 1,800円(税込)