ハワイやNYで人気「BLT ステーキ」日本初上陸 - 東京・六本木にオープン！
2014年7月24日 16:45
アメリカ、及びその他海外の国々で最も有名なステーキレストランの1つであると言ってもいい「ビーエルティーステーキ(BLT STEAK)」が2014年9月に東京・六本木にオープンする。「ビーエルティーステーキ」はハワイに行ったことのある人にはお馴染み、日本人観光客に絶大な人気を誇るステーキハウス。
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クラシックなステーキハウスにビストロの要素を加えた「BLT STEAK東京」では、食事のはじめに提供するBLTの顔、外はこんがり、中はふわふわのグリュイエールチーズをかけて焼きあげる人気の「ポップオーバー」や、ロブスターコブサラダ、マグロのタルタル、ドーバー産の舌平目などの新鮮なサラダやシーフード類、クレープスフレ、ピーナッツバターチョコレートムースなどBLTブランドの代表メニューが登場。
自慢のステーキは、USDA(アメリカ農務省認定)の格付け最高位のプライムグレードの牛肉と、アメリカン・アンガス協会の認定を受けた最高品質のCAB(サーティファイド・アンガス・ビーフ)を使用。
じっくりと自然熟成させ最高の柔らかさ、旨味、香りを封じ込めた後、専用の釜で925度の高温で焼き上げる。
最後にハーブバターで仕上げたステーキは、好きなBLTオリジナルソースと共に食べるのが美味しい。
他にもドライエイジングビーフ、旬の食材で作る日本オリジナルの週替わりのブラックボードスペシャルなどを提供。選りすぐりのワインセレクション、ビール、カクテルなどと一緒に楽しめる。
また2階からなる店内は、天井高6メートルの開放感溢れる空間。緑豊かなテラス席、大理石やシャンデリア、色彩豊かなアートがエレガントなリゾート感を作り出している。また階下と趣を変えた中二階は、喫煙可能な40席のダイニングスペースを設置し、エントランスには専用の車寄せがあり一軒家の佇まい。プライベートからビジネスまで様々なダイニングシーンを演出する。
【店舗概要】
BLT STEAK東京(ビーエルティーステーキトーキョウ)
オープン日：2014年9月中旬
住所：東京都港区六本木1丁目6-1 泉ガーデン5階
営業時間：ディナー 18:00〜22:00(ランチは11月スタート予定)
■BLTブランドについて
BLTブランドは、ザ ニューヨークタイムズでは2つ星、ザ ニューヨークポスト、ザ デイリニュース、ザ デイリーニュークレインズNYの3つ星、Esquire magazineのベストニューレストランなどの評価を得ている。