ミシュラン3つ星シェフ監修レストラン「スマーク」横浜・馬車道に、“酸味×旨味”の融合を楽しむコース

2022年11月20日 17:22

 オランダを代表するミシュラン3つ星シェフ、ヤコブ・ヤン・ボエルマによるレストラン「スマーク(SMAAK)」が、2022年12月15日(木)に横浜・馬車道にオープンする。

■オランダ3つ星シェフが手掛けるレストラン「スマーク」

 ヤコブ・ヤン・ボエルマは、オランダの伝説的なミシュラン3つ星レストラン「デ・リースト」を長年率いてきた実力派シェフ。自身を育んだオランダの料理文化をベースに、ヨーロッパの調理技術やアジアのスパイスなどをミックスし、国際的かつクリエイティブな料理スタイルを確立してきた。

 今回、横浜・馬車道にオープンする「スマーク」は、そんなヤコブ・ヤン・ボエルマがアジアで初めてプロデュースするレストラン。日本の豊かな食材を使った、“酸味”と“旨味”の絶妙な組み合わせを楽しめるコースメニューを提案する。

なお、ランチは6,000円台から、ディナーは13,000円台から用意。横浜ベイエリアを見渡せる絶好のロケーションとともに、見た目にも美しい料理を楽しんでみてはいかがだろう。

【詳細】
「スマーク」
オープン日:2022年12月15日(木)
住所:神奈川県横浜市中区北仲通5-57-2 横浜北仲ノット 46F
営業時間:ランチ 11:30~14:00、ディナー 17:30~21:30(L.O.20:00)
定休日:月曜日
席数:58席 / 個室 2部屋(~6名)
料金:ランチ 6,050円~、ディナー 13,750円~

【問い合わせ先】
TEL:045-323-9576

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