りんごの廃棄ロスをゼロに！高齢農家が人生を賭けて作り出す「葉とらず元祖ふじ」を、果汁100%ジュースとして新たな命を吹き込むクラウドファンディングが始動

果物の中でも特に栽培に手間のかかるりんごを、廃棄処分から守り、高齢農家の所得向上を実現したい、との強い思いからプロジェクトはスタートしました。あえて葉を摘まずに栽培した、ポリフェノール豊富な「葉とらず元祖ふじ」をジュースに加工。都心のホテルや空港の空間にも馴染むような、 “お洒落なりんごジュース” を追求します。


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株式会社テラスビジョン（本社：青森県南津軽郡藤崎町、代表取締役：櫛引卓朗）は、日本を代表するりんご品種「ふじ」の発祥地・藤崎町で栽培される「元祖ふじ」の廃棄量ゼロを目指すプロジェクトを、クラウドファンディングサイトCAMPFIREにて立ち上げました。若手農家と高齢農家がタッグを組み、廃棄されるはずの「元祖ふじ」を用いたストレート果汁100%のりんごジュース作りを実現いたします。

▼　クラウドファンディングページ（CAMPFIRE）：https://camp-fire.jp/projects/view/232101

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■果物の中でも特に栽培に手間のかかるりんごを、廃棄処分から守りたい
歯止めがかからない農業従事者の減少、そして加速する高齢化は、我が国における深刻な問題となっています。青森県を主要産地とする、りんごの生産農家も例外ではありません。実はりんごは非常に繊細で、栽培に一番手間のかかるフルーツのひとつ。ハシゴを使って高い木に登ったり、腰をかがめたり、また収穫時には約20kgのりんごが入った木箱を運搬しなければならず、高齢者にとっては過酷な作業の連続なのです。

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しかし、そのような大変な思いを経てようやく無事に収穫できても、傷や日焼けがあったり、形が不ぞろいなものなどは、その外面だけで売り物にならないのが現状。中身自体の味は変わらないのに、多くのものは、赤字覚悟の安値で買いたたかれるか、最悪の場合は廃棄処分となってしまいます。そのため、後継者が見つからない高齢農家が廃業を余儀なくされるケースが後を絶ちません。そこで、りんご農家を営むテラスビジョンは、高齢農家の所得向上と、りんごの廃棄ロス削減を目指すプロジェクトを、クラウドファンディングにて始めました。

■葉を摘まずに栽培した、ポリフェノール豊富な「葉とらず元祖ふじ」のみを使用
テラスビジョンの所在地・青森県藤崎町は、世界で一番有名なりんご「ふじ」の発祥の地です。「元祖ふじ」のブランドで知られ、濃厚な甘みと香りの高さが高く評価されています。

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本プロジェクトで実現したいのは、廃棄されるはずの「元祖ふじ」を高齢農家から買い取り、ストレート果汁100%のジュースを製造すること。しかも、ただの「元祖ふじ」ではなく、葉を摘まずに栽培した「葉とらず元祖ふじ」を原料に用います。


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果実に糖分や栄養分を運ぶ大切な役割を担う葉を残すため、甘みが強くなり、ビタミンCやりんごポリフェノールなどを多く含むのが特徴。そのため、ガンや動脈硬化などの生活習慣病、肥満の防止といった健康効果、それに美肌効果も期待されています。この特別なりんごを、無添加ストレート搾汁100%りんごジュースに加工。商品として再生させるスタイルを定着させ、農業の6次産業化推進にも貢献します。


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りんごポリフェノールの主成分：プロシアニジンの含有量は「ふじ」が一番！

緑茶や赤ワインのポリフェノールよりも抗酸化力が高く、「ふじ」は食味だけでなく美容健康効果に最も優れた品種と言えます。

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■目指すのは“お洒落なりんごジュース” 、都心のホテルや空港への納入が目標
プロジェクトのコースは、5,000円～10,000円まで6種類。「元祖ふじ」のセットやドライリンゴ、「元祖ふじ」を使用したストレート果汁100%ジュースなどのリターンを用意します。目標金額は1,000,000円。支援していただいたお金は、ジュースの瓶、加工代、パッケージ資材費などに充当します。


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パッケージデザインは、ともすれば野暮ったい印象をもたれがちな農業のイメージを払拭するため、上品でスタイリッシュな見た目を追求。若い世代や、さまざまな国でも受け入れられるような、お洒落なりんごジュースとして、都心のホテルや空港への販売を目指します。

▼　クラウドファンディングページ（CAMPFIRE）：https://camp-fire.jp/projects/view/232101

【株式会社テラスビジョンについて】
本社：〒038-3802 青森県南津軽郡藤崎町大字藤崎字舘岡59番地
代表者：代表取締役 櫛引卓朗
設立：201７年３月
電話番号：080-1803-5654
URL：https://camp-fire.jp/projects/view/232101
事業内容：りんご農園の運営

【一般の方向けのお問い合わせ先】
企業名：株式会社テラスビジョン
担当者名：櫛引　彩夏
TEL：090-2795-2193
Email: terasuvision@gmail.com
 



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