三層玉子麺を使用し、茹でたての麺を再現生まれ変わったミニストップの「冷し中華」～麺、具材、スープ、すべてを刷新～

ミニストップ株式会社（本社：千葉県千葉市 代表取締役社長：藤本 明裕、以下「ミニストップ」）は、冷たいメニューへの需要が高まる季節に合わせ、夏の定番メニュー冷し中華を全面刷新し、２０１８年４月２４日（火）より「７種の具材 冷し中華（税込：４８０円）」を、国内のミニストップ（２０１８年３月末現在：２，２４５店）にて発売します。

【２０１８年の冷し中華】
（１）麺・・・北海道小麦を使用した三層玉子麺、麺重量９％増量（昨年比）
・きめ細やかさが特徴の北海道産小麦「きたほなみ」を１００％使用した小麦粉を使い、２種類の麺をひと手間かけて組み合わせた三層構造の麺を採用
・外側は柔らかめに、内側は固めに配合することで、茹でたての「のどごし」と 「コシ」を再現
・卵のコクが感じられる玉子麺により、麺そのものの美味しさを改善
（２）具材・・・原材料を見直し、彩りのよい７種類の具材を選定
（３）スープ・・・酸味・甘み・旨みのバランスが取れたスープを採用

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/154716/img_154716_1.jpg
■商品名： ７種の具材 冷し中華
■価 格： ４８０円（税込）
■発売日： ２０１８年４月２４日（火）
■発売地区： 全国
■商品特長：
麺の食感、トッピングの具材、スープすべてを刷新し、満足度を高めた冷し中華です。また、冷し中華は冷し麺の中でも女性の支持が高い商品です。そこで、トッピングには食べやすさ、食感など、男性だけでなく女性も好む具材（チャーシュー、錦糸玉子、中華くらげ、胡瓜、ゆで玉子、わかめ、紅生姜）７種を使用しました。
＜こだわりの３つの具材＞
・チャーシュー：さっぱりとしたロース肉を使用したチャーシューを、麺に絡めやすく細切りにカット
・錦糸玉子：鶏卵比率３０％以上アップさせたフワフワ食感
・中華くらげ：コリコリした食感が特徴の贅沢食材




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プレスリリース提供元：＠Press