～6月30日は「夏越ごはんの日」～ お出かけ先だけでなく、自宅でも手軽に行事食を楽しめる！ 「夏越ごはん」として“初”のデリバリー展開！

　公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構(以下、米穀機構)では、神事「夏越の祓（なごしのはらえ）」に合わせ、2015年より、行事食として、「夏越ごはん」を提唱しています。
　今年は都内の飲食店５店で「夏越ごはん」のデリバリーが初めて展開されます。飲食店での「夏越ごはん」、百貨店やスーパーマーケット等での「夏越ごはん」、ご家庭で作ってみる「夏越ごはん」、さまざまなシーンにあわせた「夏越ごはん」をお楽しみください。
　また、年を追うごとに、都内でご協力いただく神社が増えており、各社様にて、ご神饌として雑穀米の配布をいただくほか、「夏越ごはん」のポスター掲出のご協力をいただきます。
コロナ禍の今だからこそ、夏越の祓に「夏越ごはん」で元気をつけていただきたいと願っております。


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　「夏越ごはん」は、その昔、蘇民将来(そみんしょうらい)が素盞嗚尊(すさのおのみこと)を「粟飯」でもてなし、「茅の輪」を疫病除けのしるしとしたという伝承に由来しており、雑穀ごはんの上に夏野菜を使った「茅の輪」をイメージした丸い食材をのせた行事食です。

初登場！デリバリーで「夏越ごはん」が「おうち」に届く！

　今年、都内５店舗でデリバリー対応を行うお店（実施店詳細は２ページで紹介）が初登場します。コロナ禍で外出を控える傾向が高まり、デリバリーの需要が増しています。独自の工夫を施したこだわりの個性派ごはんが続々登場している中、行事食「夏越ごはん」もその仲間に入りました。
　「夏越ごはん」のデリバリー時には、「夏越の祓」や「夏越ごはん」について解説したリーフレットも一緒にお届けいたします。おうちで「夏越ごはん」について深く知りながら、食事を楽しみ、一年の後半も元気に過ごせるよう、エネルギーチャージをしてみてはいかがでしょうか。

2015年より「夏越ごはん」を提供している　京橋「金の独楽」店長 志村崇史さん



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　これまで毎年６月に店頭で「夏越ごはん」のメニューを展開しており、「今年もこの季節が来ましたね」と常連さんとの会話にのぼることも多くなってきていました。
　昨年からのコロナ禍で通常営業が難しくなる中、今年は「夏越ごはん」をデリバリーでも提供してみようという運びになりました。多くのお客様に「夏越ごはん」を食べて活力をつけていただきたいと思っています。

今年初めて「夏越ごはん」を提供する　溜池山王「蕎麦処グレゴリー」店長・加藤寛隆さん


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　お店から比較的近い赤坂氷川神社さんで、夏越の祓の日に、参拝者に「夏越ごはん」をふるまわれていると聞いていました。2020年からはコロナの影響で実施できないとのことで、では当店で「夏越ごはん」をメニュー化してみよう！と思い立ちました。
　食が細くなるこのシーズン、夏野菜を使った当店の「夏越かき揚げ丼」を食べ暑い夏を乗りこえてほしいです。

「夏越ごはん」デリバリー実施店舗


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お米Café MakibaStyle 芝浦店（田町）
本まぐろの上に夏野菜を盛りつけた、さっぱりした夏越ごはん
商品名：夏越ごはん～本まぐろとアボカド・つぶ枝豆のカルパッチョサラダ風～
店 頭 価 格：1,090（税込み）　デリバリー販売価格：1,459円（税込み）
販売期間：6月18日（金）～7月21日（水）　11:30～14:30提供
※テイクアウト可
※日・祝日定休

金の独楽（京橋）
完熟玉ねぎを使用した正統派夏越ごはん
商品名：夏越ごはん
商品内容：十六穀米の上にかき揚げをのせた正統派夏越ごはん。かき揚げは、桜海老と
　　ゴーヤがポイント。
店 頭 価 格　：550円（税込み）　デリバリー販売価格：750円（税込み）
販売期間 ：6月21日（月）～7月16日（金）　17：00～提供　
※テイクアウト可
※日・祝日定休

蕎麦処グレゴリー（溜池山王）
蕎麦屋の丼たれでいただく、夏野菜たっぷり夏越ごはん
商品名：夏越かき揚げ丼
店 頭 価 格 ：500円（税込み）　デリバリー販売価格：800円（税込み）
販売期間：6月21日（月）～7月16日（金）　終日提供
※テイクアウト可
※土・日・祝日定休

浅草割烹 天とよ（八丁堀店・神保町店）
名物の天ぷらを堪能できる！夏越ごはん
商品名：夏越ごはん（季節野菜のかき揚げ丼）
店 頭 価 格 ：1,000円（税込み）　デリバリー販売価格：1,190円（税込み）
販売期間：販売期間：6月22日（火）～7月16日（金）　16:00～提供　
※いずれもテイクアウト可
※八丁堀店/土・日・祝日定休
※神保町店/日・祝日定休


無病息災を祈る大切な神事「夏越の祓」

■「夏越の祓」にあわせて『夏越ごはん』の普及に神社も協力
今年も、都内の神社において「夏越ごはん」のポスターの掲出のほか、「夏越の祓」のご参拝時に「夏越ごはん」を紹介したリーフレット、雑穀米を配布していただきます。ご協力いただく神社は年々増えており、今年は、これまでに最も多い118社になりました。2015年よりご協力いただいている東京都神社庁様・赤坂氷川神社様のコメントをご紹介します。

東京都神社庁　事務局
　都内にある約1,400の神社を取りまとめている東京都神社庁では、「夏越ごはん」の普及活動が始まった平成27年（2015）より、各社へ「夏越ごはん」の情報提供を行っています。初年度にご神饌（雑穀米）の配布をはじめとした協力を得られたのは30社ほどでしたが、氏子・崇敬者の皆さんに好評ということもあり、年々、ご参加いただく神社が増えております。「夏越ごはん」という行事食の認知度拡大が、古来からの大切な神事である「夏越の祓」を多くの方に知っていただくきっかけの一つにもなっており、参拝される方、茅の輪くぐりをされる方も多くなっているようです。
　また、昨年来のコロナ禍で、御神体を乗せた神輿を渡御する神事や行事の催行が難しくなっておりますが、「こういう時だからこそ、神社にお参りいただき、氏子・崇敬者の皆さんに元気で清々しい気持ちになっていただきたい」という気持ちが各社において強く、今年も多くの神社にご協力いただけることになっています。

赤坂氷川神社　禰宜　惠川義孝さん
　一年の前半の最終日、六月の晦日に行われる「夏越の祓」は、十二月の大晦日に行われる「年越の祓」とともに、罪や過ち、心身の穢れを祓い清め、無病息災を祈るものとして古来より全国の神社で執り行われてきた大切な神事です。昔から疫病を恐れ、避けたいという願いは、形代や茅の輪として今も受け継がれています。
　今年もコロナ禍で、昨年に続き、神事は神職のみで行わせていただくため、皆様に参列いただけず残念に思います。また、同時に、境内でご参拝者様に「夏越ごはん」を振る舞うことができませんが、ご神饌として雑穀米の配布等を行わせていただく予定です。
　米は、昔から日本人にとって最も重要な穀物で、神饌や初穂などの供物としてみられるように、宮中や全国各地の神社などで行われる豊穣祈願や新嘗の行事に欠かせないものです。「夏越の祓」にあわせて無病息災を願い、「夏越ごはん」を食べていただき一年の後半を健やかに過ごしていただければと思います。

ご協力神社一覧


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＊茅の輪の設置の有無、設置期間などは神社によって異なります。各神社までお問い合わせください。

「夏越ごはん」ご提供店舗　(新規追加情報)

スーパーマーケット


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（株）マルエツ
首都圏の223店舗にて「夏越ごはん」を提供
商品名：夏越ごはん
商品内容：もち麦入り十八穀ごはんの上に、夏野菜の枝豆をはじめ、海老、玉ねぎ、にんじん、紅生姜を合わせたかき揚げを盛り付けました。別添の特製おろしだれをかけてお召し上がりいただく、当社オリジナルの丼です。
価格：429円（税込）
販売期間：6月26日（土）～6月30日（水）　期間限定販売
実施予定店舗：「マルエツ プチ」「リンコス」屋号店舗を除く223店
※主に昼食用として販売いたしますが、販売時間は店舗により異なります。

（株） イトーヨーカ堂
首都圏の96店舗で「葉山鳥ぎん監修 夏越ごはん弁当」を提供
商品名：葉山鳥ぎん監修 夏越ごはん弁当
商品内容：葉山鳥ぎんのレシピを参考に、野菜を煮浸し風の味付けに仕上げた夏越ごはん。
鶏肉の皮目にタレを塗り焼き上げることで香ばしく、すっきりとした出汁で、食欲の落ち始めた初夏でもさっぱり食べられる味付けです。
価格：537円（税込）
販売期間：6月24日（木）～6月30日（水）期間限定販売

首都圏のスーパーマーケット等
（株）ミツハシが雑穀ごはん＋夏野菜、茅の輪をイメージした丸い食材を使用した2商品を提供
商品名：夏越ごはんおにぎり
商品内容：赤ピーマン、枝豆、コーン、紅生姜、雑穀を優しい味わいの昆布醤油で炊き込み風味
豊かに仕上げました。昆布しょうゆを染み込ませた揚げ玉を混ぜることで、優しい味の
炊込みご飯に旨味のアクセントを持たせました。丸い形は、夏越の祓で行われる茅の
輪くぐりをイメージしました。
販売期間：6月24日（木）～6月30日（水）期間限定販売
取扱店舗：首都圏スーパーマーケット等

商品名：「夏越ごはん助六」
商品内容：夏越ごはんをいなりにしました。定番の太巻きと季節いなりを味わえる贅沢なセットです。揚げ玉と枝豆、赤ピーマン、コーンといった夏野菜を加えた雑穀ごはんのいなりと太巻を詰め合わせました。太巻の丸い形で、夏越の祓で行われる茅の輪くぐりをイメージしました。初夏を感じさせてくれる一品です。
販売期間：6月24日（木）～6月30日（水）期間限定販売
取扱店舗：首都圏スーパーマーケット等

社員食堂


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ニッコクトラスト富山事務所
富山、新潟の社員食堂で「夏越ごはん」を提供！
商品名：夏越ごはんとミニそばセット
商品内容：雑穀の入ったごはんの上に、エビ、パプリカ、ゴーヤ、玉ねぎを使った茅の輪をイメージしたかき揚げをのせて、百邪を防ぐといわれる生姜をきかせたおろしだれをかけた丼とそばのセットです。
期間：6月30日（水）

深川萬寿庵（富岡八幡宮門前）
富岡八幡宮門前のお蕎麦屋さんで「夏越ごはん」メニュー２種を初展開！
商品名：夏越ごはん（夏野菜のかき揚げ丼とつけとろ蕎麦）
商品内容：旬の夏野菜、ズッキーニ、パプリカ、茄子を使用したかき揚げ丼と、疲れがちな夏の胃にやさしい、つけとろ蕎麦をセットに。

商品名：夏越ごはん（夏野菜の雑穀米カレーとつけとろ蕎麦）
商品内容：夏野菜と雑穀米の食感を楽しみながら、夏をパワフルに乗り切るカレーと、疲れがちな夏の胃にやさしい、つけとろ蕎麦をセットに。

価格：ともに1,650円（税込）
販売期間：ともに6月15日（火）～7月15日（木）　※水曜定休

（株）ミツハシ直営店　GOHANYA'GOHANみなとみらい店
（株）ミツハシ直営店で「夏越ごはんと唐揚げ膳」と、初登場の新メニュー「夏越ライスバーガー」を展開！

商品名：夏越ごはんと唐揚げ膳
商品内容：雑穀ごはんに茅の輪をイメージした、食べる米ぬか入り”夏野菜のかき揚げ”をのせました。副菜には、店で人気の発酵食品を使った唐揚げ、季節の小鉢を添えて提供します。
価格：1,200円（税込）
販売期間：6月24日（木）～6月30日（水）期間限定販売

商品名：夏越ライスバーガー
商品内容：五穀米ライスプレートを使用したライスバーガー。腹持ちも良く、１つで満足できるボリュームがあります。サクサクと揚げたかき揚げは、食感を楽しめ、甘ダレが後をひく味わいとなっています。合わせて挟んだ海苔とガリが、味のアクセントとなっています。テイクアウト限定のメニューです。
価格：500円（税込）
販売期間：6月28日（月）～6月30日（水）期間限定販売

㐂春／きはる（赤坂）
ランチ・ディナーで楽しめる夏越ごはん
商品名：夏越ごはん
商品内容：農家から直送した旬の食材から、日々良いものを選んで作る大人な夏越ごはん。
販売期間：6月18日（金）～7月2日（金）
ランチ、ディナーコースで提供（ディナーは完全予約）

塾弁


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東京都内学習塾など（約30施設）
塾弁で「夏越ごはん」を提供
商品名：夏越ごはん
商品内容：雑穀ごはんにはわかめの手づくりふりかけをかけ、おかずには茅の輪をイメージした丸い夏野菜の夏越かき揚げと、手羽先のさっぱり煮、肉豆腐、青菜のお浸し、プチトマトを詰めました。お弁当と一緒に、子どもたちに「夏越ごはん」のいわれや由来などを説明する手紙を渡します。
※当日の料理は写真と若干異なる場合があります。

提供日：6月30日（水）
実施場所：FCN（株）にて昼食・夕食を提供する学習塾、幼稚園、小・中学校など約30施設
おやつを提供する施設では、「夏越おにぎり」を調理、提供いたします。