「ホットペッパーグルメ外食総研」コロナ禍での食生活の変化についてアンケート

「太った」と回答した男性19.1％・女性24.5%の目立った食生活行動、男性は「揚げ物を食べること」、女性は「菓子・スナック類を食べること」



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株式会社リクルートライフスタイル（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：淺野 健）の外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、男女1,032人を対象に、コロナ禍における食生活と体型の変化についてアンケート調査を実施しましたので、結果をお知らせいたします。


トピックス
●2020年4月以降、食生活で増えた行動のTOP3は、男性1位「水分を取る頻度」、2位「インスタント食品を食べること」、3位「野菜を食べること」、女性1位は「自炊の頻度」、2位「水分を取る頻度」、3位「菓子・スナック類を食べること」。

●「太った人」の割合は、男性で19.1％、女性で24.5%で、「痩せた人」の割合、男性8.1%、女性10.1％よりも高い。

●「太った」と回答した人が食生活で全体の増加率を上回った行動は、男性の1位が「揚げ物を食べること」、2位「菓子・スナック類を食べること」、3位「スイーツを食べること」。一方、女性1位は「菓子・スナック類を食べること」、2位が「麺類を食べること」、3位は男性と同様に「スイーツを食べること」。


アンケート結果
■2020年4月以降の食生活において、下記30項目（※1）について増減の変化を聞いてみたところ、男性では1位「水分を取る頻度」、2位「インスタント食品を食べること」、3位「野菜を食べること」。女性の1位は「自炊の頻度」、2位「水分を取る頻度」、3位「菓子・スナック類を食べること」という結果に。

（n=男性516人、女性516人、各項目ごとに「とても増えた」「増えた」「変わらない」「減った」「とても減った」「もともと食べない、しない」より単一回答）。 下記数字は「とても増えた」と「増えた」の合計

（男性）
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（女性）
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（※1）【設問一覧】揚げ物を食べること／和食を食べること／洋食を食べること／ごはん（白米）を食べること／麺類を食べること／パン類を食べること／肉を食べること／魚を食べること／野菜を食べること／スイーツを食べること／菓子・スナック類を食べること／インスタント食品を食べること／冷凍食品を食べること／レトルト食品を食べること／乳製品を食べること／きのこなどの菌類を食べること／漬物・キムチなどの発酵食品を食べること／豆腐・納豆などの大豆製品を食べること／特定保健用食品を取る頻度／サプリメント・健康食品を取る頻度／水分を取る頻度／ミールキットを食べること／辛いものを食べること／朝食の頻度／通勤・通学の頻度／運動の頻度／お酒を飲む量・頻度／自炊の頻度／体重計にのる頻度／夜食や深夜の飲食の頻度

【アンケート概要】
■調査時期：2020年9月28日（月）～9月29日（火）
■調査方法：インターネットによるアンケート調査
■調査対象：全国の20～50代男女（株式会社マクロミルの登録モニター）
■有効回答数：1,032人（男性：516人、女性：516人）


■緊急事態宣言が発令された2020年4月以降、体型に変化があった人が男性で27.2%、女性で34.6%。その内訳は、「太った人」が男性で19.1％、女性で24.5%。一方「痩せた人」が男性8.1%、女性10.1％と、男女共に「太った人」の割合が「痩せた人」より高い。

※「体型に変化があった」=「変わらない」と回答した人以外の合計
「太った」=「3kg以上太った」と「3kg未満だが太った」の合計
「痩せた」=「3kg以上痩せた」と「3kg未満だが痩せた」の合計

Q.2020年4月以降、体型に変化はありましたか？
「太った後痩せた」などの場合は、先に起こった変化を選択。
（n=男性516、女性516、単一回答）

【男性】
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【女性】
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■上記質問で「太った」と回答した人の食生活の目立った行動は、男性で「揚げ物を食べること」「菓子・スナック類を食べること」、女性では「菓子・スナック類を食べること」「麺類を食べること」などが上位となった。

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※各項目において、太った（「3kg以上太った」「3kg未満だが太った」）と回答した人が「増えた」（「とても増えた」「増えた」）と回答した
割合を全体平均値と比較。その差が大きいもの上位10を紹介。

※調査結果の数値は、小数点2位以下を有効とし計算されているため、小数点1位で単純計算した数値と一致しない場合がある。


「ホットペッパーグルメ外食総研」とは
『ホットペッパーグルメ』が運営する、外食市場の調査・研究機関。
外食市場はさまざまな課題を抱え、外食産業内はもとより、内食・中食との競争も激化しています。
「ホットペッパーグルメ外食総研」は、リクルートライフスタイルが持つ顧客接点を生かして、外食産業
の調査・研究活動を行っています。外食市場の変化や兆しを見つけ、発信することで、外食産業の発展に
貢献することを目指しています。
「ホットペッパーグルメ外食総研」 https://www.hotpepper.jp/ggs/


▼リクルートライフスタイルについて
https://www.recruit-lifestyle.co.jp

【本件に関するお問い合わせ先】
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