ケンコーマヨネーズ：小型サイズのロングライフサラダ、「サラダのプロがつくった」サラダシリーズ５種類を９月１８日（水）より新発売
2013年8月8日 14:54
■３５年以上培ってきたノウハウを活かし、素材の風味を活かして、味にとことんこだわった商品
ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東１）は、小型サイズのロングライフサラダ、「サラダのプロがつくった」サラダシリーズ５種類（ポテトサラダ、マカロニサラダ、金ごまごぼうサラダ、かぼちゃサラダ、お酒によく合うポテトサラダ）を９月１８日（水）より新発売する。
近年、高齢者や単身・二人世帯、共働き世帯が増加するにつれて、袋物惣菜の少量ニーズへの対応、保存の優位性、調理の簡便化が認められており、市場は確実に増加している。なかでも、サラダは、２０１１年度は５３億円で前年度比２９．３％増と、ここ数年順調に伸び続けている。
同社は、１９７７年に日本で初めてロングライフサラダを開発し、その後もトップシェアを誇っている。現在、業務用をメインに外食や量販店、パン業界などで使用しているが、業務用として認められている味を一般の家庭にも届けるため、今回から小型サイズで「サラダのプロがつくった」サラダシリーズを新発売する。
消費者アンケートを実施したところ、小型サラダをよく利用する人は、価格だけではなく味や風味を重視していることが分かった。そこで、同社では、３５年以上培ってきたノウハウを活かし、素材の風味を活かして、味にとことんこだわった商品を作り上げた。また、同社の展示会で開催した「Ｐ－１ グランプリ」で、最も人気を集めた、たまごとにんにく、ペッパーの濃厚な味わいが特長のおつまみにもなるポテトサラダも商品化した。
「サラダのプロがつくった」サラダシリーズは、２０１５年度までに年間６．５億円の売上を目標とし、今後もロングライフサラダのパイオニア企業として、味や品質にこだわり、市場が求めるサラダを創造し続け、サラダＮＯ．１企業を目指す。（情報提供：日本インタビュ新聞社＝Ｍｅｄｉａ－ＩＲ）
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